Jeśli już chcecie takie pieniądze wydawać na noże kuchenne to z czystym sumieniem polecam stronkę
www.knives.pl Na sto procent któryś z makerów zrobi Wam nóź jaki chcecie, i będzie tańszy od Gekko. Czy nóż do kuchni musi być z damastu? Osobiście ....nie sądzę. Dobra stal zahartowana na 63-65 hrc i będzie nożyk do końca życia. Należy się zastanowić nad tym z czego ma być ów nożyk, mam tu na myśli stal nierdzewną lub tzw czarną. Nierdzewna ma mały minus, nie da się jej tak wysoko zahartować. Ale nie trzeba się martwić o rdzewienie. Stal czarna natomiast to mistrzostwo jesli idzie o twardość, ale trzeba dbać by rdza się nie panoszyła. Pogadajcie zresztą z twórcami i doradzą Wam najlepiej jak potrafią.