Balkonowa Wędzarka

Czyli co powinien mieć każdy chilihead

Balkonowa Wędzarka

Postprzez Polishteam » 24 maja 2014, o 19:56

Zakupiłem sobie takie oto cudeńko:

6313

Wędzarka Biowin za 118 zł (Miałem zniżkę, normalnie około 140zł)

Po rozłożeniu

6314

Zakupiłem ze względu na chęć przyrządzania szybko i na bieżącą wędzonych wędlin i ryb.

Wędzarka prosta w obsłudze, ma wbudowany termometr maksymalnie za jednym wsadem można wrzucić około 3-4 pstrągów, 3 polędwiczek 6-8 ćwiartek z kurczaka.
Wędzi się zrębkami w cenie około 7-8zł ub można zrobić samemu :). Dodatkowo potrzebujemy paliwa np. nafta lub dętka.

6315

I ma wbudowany termometr:

6316

Zalety:
małe gabaryty
szybkie wędzenia
praktycznie zero dymu na zewnątrz

Wady:
dosyć niskie przez co większe szyny się nie mieszczą
dosyć toporna kontrola temperatury
uciążliwe czyszczenie

Jak przygotowałem polędwiczki i kiełbasę.

6317

6318

6319

6320

Wyszły bardzo smaczne (szczerze mówiąc nie spodziewałem się takiego efektu) niestety za długo robiłem i wyszło zbyt okopcone.
Następnym razem powinno być lepiej.
Avatar użytkownika
Polishteam

GOD OF CHILIHEAD
SUPER CHILIHEAD
 
Posty: 1180
Images: 451
Dołączył(a): 13 kwi 2011, o 10:18
Pochwały: 4
Highscores: 1
Papryki:

Udostępnij:

Udostępnij dla Facebook Facebook Udostępnij dla Twitter Twitter Udostępnij dla MySpace MySpace

Re: Balkonowa Wędzarka

Postprzez czlapik » 24 maja 2014, o 20:01

czekamy na wędzenie papryczek chili, testuj ;-)
Avatar użytkownika
czlapik

ROZGADANY
 
Posty: 292
Images: 127
Dołączył(a): 9 wrz 2012, o 15:18
Lokalizacja: Szczecin
Papryki:

Re: Balkonowa Wędzarka

Postprzez Mr. Ed » 24 maja 2014, o 20:47

"praktycznie zero dymu na zewnątrz" oznacza, że należy stosować na otwartym powietrzu, czy też dałoby się w domu przy otwartych oknach? Bo urządzenie wygląda ciekawie...
.

Wysłane z mojego starego peceta z użyciem palców.

Growbox na białych LED-ach | Growlog 2014 | Growlog 2015 | Growlog 2016 | Growlog 2017
Avatar użytkownika
Mr. Ed

CHILIHEADMOD
SUPER CHILIHEAD
 
Posty: 1024
Images: 380
Dołączył(a): 16 kwi 2013, o 10:47
Lokalizacja: Zabrze
Pochwały: 55
Papryki: 2 kilo suszu z ubiegłych sezonów

Re: Balkonowa Wędzarka

Postprzez allergik180 » 24 maja 2014, o 21:11

jaki czas wędziłeś teraz, i jaki czas by był najbardziej odpowiedni twoim zdaniem ?
C18H27NO3
Avatar użytkownika
allergik180

MAŁOMÓWNY
 
Posty: 87
Images: 56
Dołączył(a): 26 lut 2013, o 14:14
Papryki: 7 pot brain strain orange,bhut jolokia,
Lemon Drop, Habanero Red, cuban black

Re: Balkonowa Wędzarka

Postprzez Polishteam » 25 maja 2014, o 19:56

allergik180 napisał(a):jaki czas wędziłeś teraz, i jaki czas by był najbardziej odpowiedni twoim zdaniem ?


Pierwszy raz zrobiłem około 1,5 godziny z otwieraniem i dziwnymi przerwami :) wg. mnie wystarczyłaby godzina.
Avatar użytkownika
Polishteam

GOD OF CHILIHEAD
SUPER CHILIHEAD
 
Posty: 1180
Images: 451
Dołączył(a): 13 kwi 2011, o 10:18
Pochwały: 4
Highscores: 1
Papryki:

Re: Balkonowa Wędzarka

Postprzez Psyhe » 25 maja 2014, o 20:07

Widzę że nie ma problemu z wilgocią w środku :)
No więc się sprawdziła wędzarka :D
Obrazek
Avatar użytkownika
Psyhe

CHILIHEADMOD
VIP CHILIHEAD
 
Posty: 1809
Images: 99
Dołączył(a): 5 maja 2011, o 16:57
Lokalizacja: U królowej na kolanach
Pochwały: 6
Highscores: 3
Papryki:

Re: Balkonowa Wędzarka

Postprzez Drozdek » 18 mar 2016, o 10:41

Jak by kogoś zainteresowało, to wczoraj w Netto widziałem. Cena 130pln.
Avatar użytkownika
Drozdek

ROZKRĘCA SIĘ
 
Posty: 118
Images: 4
Dołączył(a): 25 lut 2015, o 19:40
Lokalizacja: pomorze
Pochwały: 4
Papryki: ostre

Re: Balkonowa Wędzarka

Postprzez Dziunia87 » 18 mar 2016, o 11:20

Hmmm... Ciekawa opcja :)
Bardzo smakowicie to wszystko wygląda <thumright>

I chyba przez Ciebie kolejne kuchenne urządzenie zawita w moim domu :lol:
Avatar użytkownika
Dziunia87

ROZGADANY
 
Posty: 390
Dołączył(a): 10 wrz 2014, o 22:08
Lokalizacja: Szczecin
Pochwały: 14
Papryki:

Re: Balkonowa Wędzarka

Postprzez regos » 18 mar 2016, o 12:05

Nie wiem czy nie lepiej byłoby zbić sobie drewnianą skrzynie za tą kasę :) Oczywiście jak ma się gdzie w niej wędzić :P
Avatar użytkownika
regos

NOWY
 
Posty: 29
Dołączył(a): 7 paź 2015, o 21:45
Papryki: 7pot White, Black stinger, Lemon drop, Piri piri

Re: Balkonowa Wędzarka

Postprzez SCRUBBY » 19 wrz 2016, o 07:39

Namawiałem ojca na wędzarnię zamiast grill'a ale nic z tego nie wyszło. Kupił i zamurował betownoiwy grill, którego nie używa :( Ja natomiast zakupiłem do mojego grilla gazowego (BroilKing) puszkę na wiórki, no i wiórki. Przy jednej puszcze naładowanej mokrymi wiórkami, grillowanie mięcha jest mega aromatyczne i dużo zapachu/smaku przechodzi do grillowanego mięsiwa. Warunek: mały ogień i dłuższe grillowanie. Jak wsadziłem drugą puszkę z wiórkami, to zrobiła mi się wędzarnia ;-) Gorąco więc po kilku grillowaniach i "wędzeniach" polecam wszelkie systemy z wiórkami drzew liściastych i owocowych. Jedynym minusem takiego wędzenia, jest to, że trzeba bardzo czujnie pilnować temperatury a najlepiej wsadzić w kawał mięcha termometr przewodowy i pilnować temperatury, by nie wysuszyć miecha na wiór (co uczywiście udało mi się i to dwukrotnie - SIC!).
A teraz do tematu. Takie wędzarki jak na foto są super na balkon, bo o ile choć ciut wieje, to dymek i zapachy uciekają bez szkody dla sąsiadów. Miałem podobny wynalazek i działał do czasu wymiany na porządny grill (gazowy j.w.). SMACZNEGO!!!
P.S. Na sąsiednim osiedlu, kilku panów zrobiło wędzarkę beczkową (bo bali się demolki przez baranów) i po kilku (zakrapianych) wędzeniach zaczęly przychodzić do nich na wędzenie sąsiadki z mięchem i zawsze z czymś na ząb/język ;-) Wędzenie podwórkowe i integracja międzysąsiedzka skończyła się po kilku mandatach Straży Miejskiej za rozpalanie ogniska bez zezwolenia z urzędu dzielnicy-gminy. Na nic zdała się gaśnica samochodowa (a nawet dwie). Państwo strażnicy byli nieugięci i przestało się kalkulować :(
Avatar użytkownika
SCRUBBY

ROZKRĘCA SIĘ
 
Posty: 118
Dołączył(a): 22 lip 2016, o 14:26
Pochwały: 2
Papryki: Różne chinense'y i kilka ozdobnych :)


Powrót do Przybory kuchenne

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 3 gości

cron