Te ostrzałki typu "Any sharp" to gówno, to ja wiem. Niszczy KT i dosłownie zdziera stal. Nadają się tylko do noży z chińskiej stali.
Pytam o to, co wrzucił MPED na poprzedniej stronie, to coś co wygląda jak tarka do sera.
Osobiście używam kamieni do ostrzenia o gradacji 1000 a potem 5000. Trzeba przyznać, że się sprawdza. Na lewym przedramieniu nie mam prawie włosów od testowania ostrości