Takie cacuszko własnej roboty. Już od jakiegoś czasu sam wypiekam, więc w końcu postanowiłem się pochwalić.
Ten akurat z przepisu od Syndi-ego z lekkimi moimi modyfikacjami.
Składniki:
woda - 370 ml
mąka pszenna typ 550 - 500g
mąka żytnia -100g
drożdże instant - 7g (cała paczka)
sól - około 3/4 dużej łyżki (chyba, że ktoś używa tych dodanych do maszynki to pół dużej)
Ja robię w maszynce do wypieku chleba Zelmer 43Z010. Do formy wrzucam składniki w następującej kolejności: woda, sól, oba rodzaje mąki, drożdże. Program 1 (Basic), waga 900g. Program trwa 3h18min. Po zakończeniu Program 12 (Bake), czyli przyrumienianie chlebka, czas 1h. Wyszedł taki: