Skladniki
+-500g yardlong bean(snake bean) posiekane na spore kawalki
1 mala luffa lub ze 20cm duzej pokrojone w kostke
3cmx1cm imbiru posiekanego bardzo drobno
3-4 zabki czosnku posiekane na cienkie plasterki
1-2 mloda cebulka pokrojona na plasterki
4-6 tajskich chili posiekanych na grubsze plasterki
sol/sos sojowy
olej
Na BARDZO goracej patelni typu wok smazymy "fasole" az bedzie miekka(2 minuty), dodajemy chili, czosnek, cebulke, imbir i podsmazamy 30 sekund. Dodajemy sol/sos sojowy. Zdejmujemy z woka i na resztkach oleju posmazamy luffe przez mniej wiecej 30 sekund.
Zamiast tajskich chili mozna uzyc 2-3 lyzeczek sambal oelek.
yardlong beans:
luffa