przez G-1 » 11 lut 2012, o 00:30
Spokojnie da się zrobić ostrzejsze ale czy to ma jakiś sens ? ;] Najlepiej wrzucić takie importowane, z cieplejszego klimatu z pewnoscia bedą ostrzejsze. Wtedy można zrobić taki ekstrakt, że chyba żaden chillihead tego nie przełknie. Tylko po co ? Moim zdaniem lepiej jest wzbogacić cokolwiek smakiem papryki i jej ostrością niż gdyby priorytetem była tylko ostrość. Zdecydowanie dla mnie dobrze smakująca ostra papryka jest dużo bardziej wartościowa niż ostrzejsza papryka z paskudnym aromatem.