Forum miłośników ostrych papryk i nie tylko...

Dziś zaje... w kerfurze (yyy.... kupiłem) takie coś:


Ceny nie znam. (około sześć zyla)
Skład: chili(50%), sól morska.
Jak widać na zdjęciu, jeszcze nie otwarty ten młynek. Jak otworzę i spróbuję to napiszę czy warto zaje... yyy... kupić.

Mam taki ze Scotch Bonnet - i prawie go nie używam... za dużo soli!
Odradzam kupno, lepiej kupić sobie tackę Scotch Bonnet, wysuszyć i zmielić.

Widziałem to u nas i jeszcze jest:
Birds Eye - chili mix (młynek) - 38g
Składniki: Papryczka chili Birds Eye (50%, stopień ostrości w skali Scoville'a: 60 000 - 90 000 - ostra), sól morska jodowana.

Jalapeno - chili mix (młynek) - 32g
Składniki: Papryczka Jalapeno (50%, stopień ostrości w skali Scoville'a: 30 000), sól morska jodowana.

To dobrze, że była "promocja" i za free go mam

Wiecej nasion niz papryki prawdziwy sklad: nasiona 40%, sol 50%, chili 10%

A w jaki sposób samemu uzyskać taką "konsystencję" suszu? Zmielić? Ale w czym?

Takie jak na zdjęcie? W moździerzu rozwal

-blender
-mlynek do przypraw/kawy
-mozesz drobno pokroic papryke nozem(juz to robilem i nie jest to takie ciezkie jak sie wydaje ale musisz miec dobry noz do siekania. jak troche pocwiczysz to zmielenie 10 papryk nie zajmie ci +-2 minuty)

Za dużo je...nia. Myślałem kiedyś o maszynce do mięsa. Bardzo lubię coś takiego u turasów.

Zwykły ręczny młynek do pieprzu. Można zaje.... kupić gdzies