Marynata do papryki słodkiej - przepis ?

Marynata do papryki słodkiej - przepis ?

Postprzez suchy666 » 13 sie 2019, o 12:17

Ma ktoś jakiś fajny przepis na marynatę do papryki słodkiej ?
Oczywiście z dodatkiem chilli :P <chili>
Czy zastosować tą od jalap ?
1 Szklanka octu 10%(ja daje winnego) i 4 szklanki wody,
2 ząbki czosnku
2 listki laurowe
gorczyca
po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
4 łyżki cukru
2 łyżki soli
2 łyżki oliwy
Wode z przyprawami się zagotowuje i na koniec dodaje się ocet. Ja na 2-3 min wrzucam też pokrojone papryczki aby były bardziej miękkie.
Avatar użytkownika
suchy666

UŻYTKOWNIK
 
Posty: 162
Images: 0
Dołączył(a): 8 paź 2013, o 14:38
Lokalizacja: Łódź
Papryki:

Udostępnij:

Udostępnij dla Facebook Facebook Udostępnij dla Twitter Twitter Udostępnij dla MySpace MySpace

Re: Marynata do papryki słodkiej - przepis ?

Postprzez wolek68 » 13 sie 2019, o 12:30

Teraz robie zdeko słodszą zalewe:
1 Szklanka octu 10% i 5 szklanek wody,
szklanka cukru cukru
1 łyżka soli.
Do każdego słoiczka daje
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki gorczycy
po 3 ziarna pieprzu i 2 ziela angielskiego
1 łyżeczka oliwy

Zagotowuje zalewę i gorącą zalewam Jalapeno.
Potem pasteryzuje w piekarniku w temp.130stopni,20 min.
Lub do zagotowanej zalewy wrzucam na 2 min.jalapeno,gorące następnie szybko do słoiczka i zalewam gotującą się zalewą.
Odwracam słoiczki do góry dnem i pozostawiam do wystygnięcia.
Avatar użytkownika
wolek68

VIP
VIP CHILIHEAD
 
Posty: 1789
Images: 11
Dołączył(a): 6 maja 2011, o 06:48
Lokalizacja: Koszalin
Pochwały: 9
Papryki:

Re: Marynata do papryki słodkiej - przepis ?

Postprzez suchy666 » 13 sie 2019, o 12:39

Heh no właśnie bo to Twój przepis i uwielbiam go!
A jak z poziomem octowości przy takim stosunku 5:1 ? (ja używam w ogóle octu winnego) :roll:
Avatar użytkownika
suchy666

UŻYTKOWNIK
 
Posty: 162
Images: 0
Dołączył(a): 8 paź 2013, o 14:38
Lokalizacja: Łódź
Papryki:

Re: Marynata do papryki słodkiej - przepis ?

Postprzez wolek68 » 15 sie 2019, o 11:45

No właśnie 1do 5 bardziej mi pasuje bo mniej kwaśne.
Avatar użytkownika
wolek68

VIP
VIP CHILIHEAD
 
Posty: 1789
Images: 11
Dołączył(a): 6 maja 2011, o 06:48
Lokalizacja: Koszalin
Pochwały: 9
Papryki:


Powrót do Przyprawy, marynaty

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość

cron