Carolina reaper - do czego?

Carolina reaper - do czego?

Postprzez SeanPrice » 10 gru 2015, o 15:02

Witam,
Proszę o poradę do czego można stosować carolinę reaper? Z racji swej ostrości z lekkim przymrużeniem oka patrzę na niektóre przepisy na dodanie ostrych papryk... ;) Co mi przychodzi do głowy to może żeby zetrzeć papryczkę na drobno i dodawać to jakichś ciepłych posiłków, hm? Oczywiście w rozsądnych ilościach:)
Avatar użytkownika
SeanPrice

ŚWIEŻAK
 
Posty: 9
Dołączył(a): 10 gru 2015, o 13:46
Lokalizacja: Pabianice
Papryki:

Udostępnij:

Udostępnij dla Facebook Facebook Udostępnij dla Twitter Twitter Udostępnij dla MySpace MySpace

Re: Carolina reaper - do czego?

Postprzez ishi » 10 gru 2015, o 16:22

z samej to pojecia nie mam co zrobić, ale jako dodatek np: viewtopic.php?f=7&t=4206 zamiast anho możesz użyć zwykłej słodkiej papryki i zrobić sobie taką ostrą pastę jest super <thumright> ( a tak na marginesie, raczej w grudniu nie dostaniesz świeżej karolinki )
Avatar użytkownika
ishi

ROZGADANY
 
Posty: 298
Images: 0
Dołączył(a): 5 mar 2014, o 14:43
Lokalizacja: Piaseczno/Szczecin
Pochwały: 11
Papryki:

Re: Carolina reaper - do czego?

Postprzez SCRUBBY » 26 lip 2016, o 00:06

"może zetrzeć papryczkę na drobno i dodawać to jakichś ciepłych posiłków"
Posiłki nie muszą być ciepłe a i tak będą pot i łzy ;-)

A już na serio, to ja używam ostrych papryk tylko jako dodatek do dipów i na pobudzenie przed posiłkiem. Jednak karoliny bym nie testował na przegryzkę (brrrrr...).
Avatar użytkownika
SCRUBBY

ROZKRĘCA SIĘ
 
Posty: 118
Dołączył(a): 22 lip 2016, o 14:26
Pochwały: 2
Papryki: Różne chinense'y i kilka ozdobnych :)

Re: Carolina reaper - do czego?

Postprzez forty-six » 12 lis 2016, o 21:37

na yt sa przepisy na takie ostre papryczki, nie przytocze dokladnie ale byl przepis goscia z Teksasu cos w ten desen: kilka papryczek mega ostrych, byla mowa o bhut jolokia, 2 brzoskwinie, odrobina musztardy, pomidory, ziola, przprawa, oliwa z oliwek i razem wszystko blendujemy na piekny sos o czerwonawym zabarwieniu. Smakuje ponoc wysmienicie.
Nawet najostrzejszxa papryczka rozzmielona na ''mial'' w olejnu staje sie zjadliwa, olej sporo lagodzi pod warunkiem, ze sos wedruje do potraw a nie na pusty zoladek .
Avatar użytkownika
forty-six

NOWY
 
Posty: 12
Dołączył(a): 9 lis 2016, o 23:03
Papryki:

Re: Carolina reaper - do czego?

Postprzez DarkSkorpion » 13 lis 2016, o 08:51

"może zetrzeć papryczkę na drobno i dodawać to jakichś ciepłych posiłków"
Posiłki nie muszą być ciepłe a i tak będą pot i łzy ;-)
Ciepłe posiłki wzmagają ostrość, wszystko kopie bardziej niż na zimno.
Nawet najostrzejsza papryczka rozzmielona na ''mial'' w olejnu staje sie zjadliwa, olej sporo lagodzi pod warunkiem, ze sos wedruje do potraw a nie na pusty zoladek .
Duża część kapsy zostaje w oleju, jeśli się na nim smaży to ładnie odparuje ale nie polecam wdychać wziewnie takiej pary wodnej stojąc nad garnkiem. Kiedyś habanero zrobiło mi kawał, jestem na nie uodporniony a kaszleliśmy we trójkę: ja, mój ojciec i nasz pies. A było to jednorazowe podniesienie pokrywki.
Pomagam w uzyskaniu odszkodowań i świadczeń z wypadków.
Avatar użytkownika
DarkSkorpion

UŻYTKOWNIK
 
Posty: 173
Images: 2
Dołączył(a): 18 wrz 2016, o 19:19
Lokalizacja: Bytom
Pochwały: 4
Papryki: Habanero, Trinidad Moruga Scorpion

Re: Carolina reaper - do czego?

Postprzez pepper_dev » 15 kwi 2017, o 20:48

Z innej beczki, znajomi za wielka woda stosuja paste z CR i scorpiona jako oprysk na mlode szkołki lesne zeby leśne ssaki (nie te ssaki z katowickiej i magdalenki :) ) nie żarły mlodych drzewek w szkolkach, bo takich pare sarenek na wiosne potrafia opier#$&*ić hektar w tzw trymiga :)

Podobno dziaa bo sski tak smo reaguja na cpse.
Avatar użytkownika
pepper_dev

NOWY
 
Posty: 43
Dołączył(a): 14 kwi 2017, o 00:28
Papryki: Bhut Jolokia, CR, Jalapeńo, Scorpion, Bird's Eye, Red Habanero


Powrót do Porady

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość