Z uwagi na to, że moje Jalapeno powoli wykluwają się z kwiatów - chciałbym się was poradzić w kwestii wędzenia takowych. Poprosiłbym o jakieś podstawowe kroki do prawidłowego wędzenia papryk.
"Wędzarnię" domowej roboty mam już od kilku lat więc pozostaje mi tylko dowiedzieć się jak przygotować papryczki do wędzenia:
1. Wędzić czerwone czy zielone Jalapeno?
2. Jak długo powinno się je wędzić?
3. Czy papryczki muszą byc uprzednio jakoś przygotowane (np. przeleżeć noc w zalewie jakiejś?)
4. Co z nimi zrobić po wędzeniu? Suszyć? Marynować? Zjeść?
dzięki z góry za sugestie...