Marynowane papryczki

[karlos]

Każdy chilihead wie że ocet zabija ostrość!

szkoda że nie zrobiłeś według przepisu wolka

[Cerber]

Widzę, że trzeba będzie przejść się jutro po cyklony i zobaczyć przepis wolka.

[beton]

Ja robię cyklony wg bardzo podobnego przepisu do wolka i muszę powiedzieć, że są zaje...! Ocet:woda w proporcji 1:1 to wg mnie dużo za dużo Papryczki przed wsadzeniem do słoika zawsze obgotowuje chwilę we wrzątku (dosłownie minutę nie dłużej)- wtedy miękną i lepiej się je upycha

[wolek68]

Ano właśnie też pierw sparzam wrzątkiem w misce(nie gotuje).

[Justysia]

Ja zrobiłam zalewę jak do słodkiej papryki robionej przez moją babcię i cyklony wyszły pyszne. Zalewa jest kwaskowo- lekko słodka:

1 litr wody
1/2 szklanki octu
1 łyżka soli
5 łyżek cukru
gorczyca, listek laurowy, ziele angielskie, pieprz. Zagotować.

Wlać chłodną zalewę (żeby papryki nie zrobiły się miękkie) do słoików z paprykami (ja dodaję na słoik 1l 2-3 ząbki czosnku w całości). Wekować 10min od zagotowania.

Ogólnie bardzo lubię ten przepis czy do ostrej czy słodkiej papryki.

[yachoo]

ja spróbuje przygotować red savinki wg przepisu wołka, Cyklony to te podłużne czerwone papryczki w cenie ok 8 zł ?

[wolek68]

To są Cyklony,czerwone lub żółte.Ja kupuje na giełdzie warzywno-owocowej po 4zł. w sklepie tak 7-8zł.

cyklony.JPG

[Majeranek]

Chciałem skorzystać z przepisu wolka i teraz zastanawiam się jakiego octu użyć najlepiej? Może być np. jałbkowy? Następna rzecz to papryki, w całości ponakłuwane czy np z odciętym "końcem" i "wypatroszone"?

pozdro

[Polishteam]

Ja np. tylko nakłuwam, a używam zwykłego octu spirytusowego 10%.

[wolek68]

Końce obcinam żeby do środka zalewa się dostała,stosuje ocet spirytusowy.