Najbardziej klasyczne, domowe sosy z chili
Napisane: 13 sie 2016, o 13:48
Witam, hoduję sobie kilka krzaczków habanero. Niedługo zaczną się zbiory, a ja stanę przed zadaniem przerobienia ich na sos. Nie chcę na pierwszy raz robić jakichś wynalazków, chciałem zrobić ze dwie wersje najbardziej "zwykłego i klasycznego" sosu. Ma to być sos nadający się do kanapek, pizzy, do zaostrzania potraw. Najlepiej pasteryzowany, nadający się do przechowywania w piwnicy przez okres minimum 2 lat. Ciężko znaleźć takie przepisy, większość tych które widziałem to eksperymenty i wariacje różnych sosów. Jeśli chodzi o skład, to nie mam nic przeciwko dodatkowi octu, cukru, czosnku, przypraw. W ostateczności może być jakaś prosta wersja z ananasem Jeśli macie jakieś sprawdzone przepisy tego typu to poproszę