Forum miłośników ostrych papryk i nie tylko...

przez **gujen** » 31 lip 2013, o 12:40

korzystajac z tej strony link zrobilem ostatnio sos, dla wszystkich milosnikow nadmiernej ilosci koledry takich jak ja mysle ze bedzie bardzo smaczny.

lekko zmodyfikowany przepis ze stronki, mniejwiecej uzylem:

- ok 10 zielonych jalapeno (1-2 lekko sie juz wybarwialy)
- poltorej pomidora
- ok 3/4 sredniej cebuli
- 2 zabki czosnku
- sok z cytryny, sol, pieprz - na oko, cytryny moze niecale 1/4
- kolenda, jak kto woli ja dalem duzo, ok cala szklanke ale ciezko mi powiedziec

przegotowalem jalapeno ok 5 minut i pomidory az skorka zaczela odchodzic. pomidory bez skory i papryke razem z czosnkiem, koledra, sola, sokiem z cytryny i pieprzem zblendowalem i na koniec dodalem drobno posiekana cebule. sos wyszedl rzadki ale po jakiejs godzinie nabral bardzo fajnej konsystencji jak widac na zdjeciu. polecam

Obrazek

Strona WWW · przez **wlodizw** » 31 lip 2013, o 12:50

Kolendry nigdy za wiele!
Zrobię ale na bank więcej czosnku użyję.
PS1. "półtorej" pomidora??? pomidor jest rodzaju męskiego

PS2. micha Ci się "ukrychła"

Jak na moje upodobania to cebula powinna być tez zblendowana albo drobniej posiekana... ale to tylko moje spostrzeżenia

przez **gujen** » 31 lip 2013, o 13:00

no wlasnie chicalem uniknac blendowania cebuli, docelowo miala byc bardzo drobno ale tak wyszlo ;> nastepnym razem sproboje tez z wieksza iloscia czosnku.