Forum miłośników ostrych papryk i nie tylko...

Czy tę marynatę można dłużej przechowywać? Wekowałeś tę miksturę? Ile wytrzyma tak po prostu w pojemniku w lodówce?

Marynata brzmi super, na niedzielny obiadek do kurczaka jak znalazł W mojej skromnej opinii wekowanie marynaty jest bez sensu bo czosnek, cebula zaparzą się, aromat zniknie i mięso nie przejdzie surowymi nutami. Jeśli chodzi o trwałość to sól konserwuje ale jej ilość jest chyba zbyt mała aby spełniła tę funkcję, dlatego miałabym obawy trzymać ją w lodówce dłużej niż kilka dni.

Ja marynaty robię tylko na świeżo, a mięso leży w nich nie dłużej niż 48 godzin w lodówce.
Piwniczki niestety nie mam, a kojarzę, że jak dziadek szykował wieprzowinkę do wędzenia, to beczka z marynatą stała w ziemnej piwnicy tak koło tygodnia.

Ja tez nie przepadam za sosem sojowym naprawdę jest straszny.