Forum miłośników ostrych papryk i nie tylko...

A czym ja tak zawiniłem Wać pan!

Partyzant napisał(a):A czym ja tak zawiniłem Wać pan!

Chodzi o to że to trochę problem rozwikłać taką zagadkę !

Co nie !?

To fakt...
Dla mnie tez zagadka i tak na pewno zostanie, ale tego śmierdzącego syfu to mało kto by spróbował, gwarantuje głową.

Ciekawe czy to było coś czego użali na co dzień jako normalny dodatek

Czy używali na co dzień czy nie nie wiem, ale według kolegów, oni poprosili coś ostrego do menu... Wiem tylko tyle.

a co bylo w karcie dan ?

Co spinacie pałe ja np byłem ciekawe co to tutaj najbardziej powinien mieć do gadania V ekpert od ekstraktów


CHŁOPIE POPRAW TEGO POSTA Składnia /PT

a może to był taki specyfik azjatycki: Sambal trassi (jadłem to to...) zawiera taką mega śmierdzącą pastę krewetkową, ale w smaku zjadliwy, niemniej smród po otwarciu słoika niesamowity. Można kupić też samą tę pastę, ale przed spożyciem trzeba przesmażyć (tylko nie róbcie togo w domu - najlepiej zrobić to na woku nad grillem, najwyżej pół wsi was wyklnie ).

Chyba mam odpowiedz...
Na początku tamtego roku bylem w Portugalii, w pewnej restauracji kupiłem grillowanego kurczaka ( osobiście polecam w Portugalii grillowane produkty)
W momencie kiedy kupiłem kurczaka na wynos, kelner zanim zapakował ptaka, dal mi pikantny sos abym doprawił do mojego gustu...
Znając siebie, zapytałem o elaboracje takiego sosu. I o dziwo dostałem przepis...:
Parę suchych papryczek, trochę whisky , olej i innych przypraw... .

Dzisiaj przypomniałem sobie ten przepis, i na szybko przygotowałem podobny sos. Ja w tym przypadku zmieliłem suche papryczki i zamiast whisky dodałem własnej produkcji samogonu o sile 60%.

I o dziwo śmierdziało podobnie jak ten w temacie, cofało mi mordę do tylu. Po próbach organoleptycznych było dobre, i dość ostre.
Alkohol rozpuszcza "paprykę / pektycyne " , a ta rozchodzi się po gębie jak zwariowana a zwłaszcza ta przemielona, kiedy przetarłem się serwetką to mi paliło wszystko na około.