s'khug סחוג

[V3rtyX]

Typowy sos chili podawany w Izraelu i kilku innych krajach. Pulapka na gosci z zachodu przyzwyczajonych do piekielnego tabasco

Czerwony s'khug
-5-6 papryczek typu cyklon
-6 zabkow czosnku
-garsc swiezej kolendry
-kumin, kolendra, pieprz, sol(tez dodajecie ile chcecie)
Wszystkie skladniki blendujemy az uzyskamy paste chili. jezeli pasta ma zbyt duzo wody mozna dodac suszony proszek chili. Jest duzo przepisow i tak naprawde mozna dodac dowolne przyprawy. Wazne zeby bylo chili, czosnek i swieza kolendra
z google:


Zielony s'khug
-5-6 zielonych papryczek typu cyklon
-6 zabkow czosnku
-swieza kolendra
-kumin, pieprz sol
No i blendujemy.

z google:


Jak ktos lubi to mozna dodac tez troche oliwy z oliwek i kilka innych skladnikow np pomidory. pasta moze byc tak gesta jak harissa albo bardzo plynna.

[xlukaszox]

Ciekaw jestem czy t byłby dobry dodatek do kuskusu

[V3rtyX]

Ogolnie sos jest bardzo podobny do harissy z Tunezsji wiec mysle ze bylby dobry zreszta mozna go podawac ze wszystkim a nawet jesc sam albo smarowac nim chleb i jesc(albo mozna posmarowac chleb i upiec w piekarniku mamy ogniste grzanki )
Tylko pamietaj, zeby zrobic tyle ile zjesz bo nie ma nic co by konserwowalo zbyt dlugo w lodowce. W Izraelu podaja go do shawarmy(cos jak kebab, gyros)

[xlukaszox]

JA bym dodał do składnika papryczkę Naga Morich to by była dopiero moc

[V3rtyX]

hehe i tak jest ostry a dla przecietnego turysty w Izraelu jest wrecz zabojczy Mysle, ze mozna dodac dowolna papryczke ale annuumy o grubych sciankach sa najlepsze bo daja duzo pasty Mozna np dac 4 cyklony i jedneg bhuta i wtedy jest super

[Psyhe]

Akurat w moim wydaniu ! moim zdaniem najlepsza z Cayennowatych bo ma goryczkowy posmak