Sos chipotle

[qielbux]

2 duże ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczki kminku
1 łyżeczka suszonego oregano
3 - 4 świeże papryki chipotle (lub 1 puszka)
4 łyżki masła
50 g mąki
łyżka masła
100 ml bulionu wołowego
50 ml sosu pomidorowego
sól


Czosnek, kminek, oregano i Chipotle umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę.

Masło roztopić na średnim ogniu, dodać mąkę i smażyć aż mąka zbrązowieje. Zdjąć z ognia i wlewać bulion, ciągle mieszając, aż składniki się połączą. Rondel postawić ponownie na ogień i dodać sos pomidorowy oraz zmiksowane przyprawy, ciągle mieszając.

Doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 20 minut na średnim ogniu. Dodać sól do smaku.

Zamiast kminku, można dodać kumin rzymski.

przepis, oczywiście z http://zasmakujswiata.pl/recipe/sos-chipotle/

[Kwax]

Tak z ciekawości to są Twoje przepisy, czy tylko kopiujesz je jak się pojawi jakiś nowy?

[qielbux]

Przepisy z książek kucharskich, z netu, z opakowań i od rodziców, ale sprawdzone przeze mnie

[Psyhe]

Przepisy z książek kucharskich, z netu, z opakowań i od rodziców, ale sprawdzone przeze mnie

qielbux wszystkie przepisy na razie dałeś ze świata ostrości jeśli się nie mylę

[sic]

nie lubie kopiarek tak jak by ktos wlasnego gustu niemial, ja chyba niczego nigdy nie zrobilem z gotowego przepisu, zawsze cos zmieniam

[qielbux]

Przepisy z książek kucharskich, z netu, z opakowań i od rodziców, ale sprawdzone przeze mnie

qielbux wszystkie przepisy na razie dałeś ze świata ostrości jeśli się nie mylę

Tak, bo ja robię ten serwis

[rOTTEN]

To ile tego masła? Łyżka czy 4?

[qielbux]

To ile tego masła? Łyżka czy 4?

4

zasmażka musi wyjść

[Justysia]

Miło Cię powitać u nas na forum Sos wypróbuję, już rozmawiałam z kolegą który ma wędzarkę na działce, po zbiorach jalapeno będzie co robić

[Polishteam]

...
3 - 4 świeże papryki chipotle (lub 1 puszka)
...

Świeże to chodzi Ci o "wędzona i wysuszona" ?

Ja wolałbym chyba ją namoczyć w wodzie/ bulionie aby zmiękła i dopiero dodać, zresztą taka woda/ bulion dodatkowo nabiera aromatu wędzonki