Syndi: La Avispa Furiosa

Co jeszcze można z papryki...

Re: Syndi: La Avispa Furiosa

Postprzez mm77 » 12 paź 2014, o 21:06

4 porcja sosu zrobiona,dość mocna zmodyfikowana przeze mnie :).NAPRAWDĘ ŚWIETNY SOS.

zmiany jakich dokonałem:
-nie dałem marchewki,cebuli
-więcej plastrów ananasa około 6 plastrów
- mniej czosnku 1 ząbek
-zamiast octu jabłkowego dałem spirytusowy
-nie dałem wody
-dałem 1/4 szklanki oleju
-więcej cukru 3 łyżki

:) Pozdrawiam
Nie masz wystarczających uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego postu.
Ostatnio edytowano 12 paź 2014, o 21:15 przez mm77, łącznie edytowano 1 raz
Avatar użytkownika
mm77

UŻYTKOWNIK
 
Posty: 179
Images: 19
Dołączył(a): 27 gru 2013, o 19:25
Lokalizacja: Sosnowiec
Pochwały: 3
Papryki:

Udostępnij:

Udostępnij dla Facebook Facebook Udostępnij dla Twitter Twitter Udostępnij dla MySpace MySpace

Re: Syndi: La Avispa Furiosa

Postprzez Psyhe » 12 paź 2014, o 21:10

mm77 napisał(a):4 porcja sosu zrobiona,dość mocna zmodyfikowana przeze mnie :).NAPRAWDĘ ŚWIETNY SOS.


No to trzeba bylo napisac co zmodyfikowales
Obrazek
Avatar użytkownika
Psyhe

CHILIHEADMOD
VIP CHILIHEAD
 
Posty: 1806
Images: 99
Dołączył(a): 5 maja 2011, o 16:57
Lokalizacja: U królowej na kolanach
Pochwały: 6
Highscores: 3
Papryki:

Re: Syndi: La Avispa Furiosa

Postprzez mm77 » 12 paź 2014, o 21:16

Psyhe napisał(a):
mm77 napisał(a):4 porcja sosu zrobiona,dość mocna zmodyfikowana przeze mnie :).NAPRAWDĘ ŚWIETNY SOS.


No to trzeba bylo napisac co zmodyfikowales



poprawione :)
Avatar użytkownika
mm77

UŻYTKOWNIK
 
Posty: 179
Images: 19
Dołączył(a): 27 gru 2013, o 19:25
Lokalizacja: Sosnowiec
Pochwały: 3
Papryki:

Re: Syndi: La Avispa Furiosa

Postprzez xlukaszox » 13 paź 2014, o 18:30

Dzięki Syndowego przepisowi mogę smakować tak zaje... sosu ;) <thumright>
Obrazek
Avatar użytkownika
xlukaszox

SUPER CHILIHEAD
 
Posty: 1207
Images: 278
Dołączył(a): 19 cze 2011, o 16:01
Lokalizacja: Ziemia Lubelska
Pochwały: 12
Papryki: http://www.hot-chili.com

Re: Syndi: La Avispa Furiosa

Postprzez pacpaw » 10 mar 2015, o 22:19

A jak z trwałością po otwarciu słoiczka tego sosu u Was? U mnie wytrzymuje jedynie m-c i zaczyna ksinąć
Avatar użytkownika
pacpaw

ROZKRĘCA SIĘ
 
Posty: 104
Images: 0
Dołączył(a): 30 cze 2013, o 09:17
Lokalizacja: Poznań
Papryki:

Re: Syndi: La Avispa Furiosa

Postprzez Syndi » 11 mar 2015, o 18:13

Miesiąc to i tak długo.
Ale są aż 3 możliwości żeby nie kisło:
1. zrobić w mniejszych słoiczkach (np. ja na własny użytek robię w malutkich 80g),
2. użyć konserwantów ;)
3. otwierać tylko 1 sos, a następny jak ten pierwszy się skończy.
Obrazek Obrazek
Avatar użytkownika
Syndi

CHILIHEADMOD
SUPER CHILIHEAD
 
Posty: 1302
Images: 52
Dołączył(a): 16 maja 2011, o 16:13
Lokalizacja: wieś niedaleko od Stolicy
Pochwały: 20
Highscores: 1
Papryki: ...są dla mnie najważniejszą przyprawą

Re: Syndi: La Avispa Furiosa

Postprzez CATALAYA » 27 paź 2015, o 18:19

Dzięki Syndi za ten przepis. Dzisiaj zrobiłem ten sosik tyle, że zamiast Lemon Dropów dałem Aji Pineapple. Te czerwone to zamarynowane Indian PC-1. Pychotka

10305

Dzisiaj tj. 31.10.2015r. zrobiłem sosik w wersji 2.0

Po pierwsze proporcje x 2, po drugie słodka papryka pół na pół żółta i pomarańczowa, po trzecie więcej ananasa i po czwarte Aji Pineapple + TS Morouga Yellow + Bhut Jolokia Peach (w rozsądnych ilościach).

10321

Przed wczoraj tj. 02.11.2015r. zrobiłem sosik w wersji 3.0

Jak wyżej proporcje x 2, po drugie pół na pół słodkie papryki żółte z czerwonymi, po trzecie więcej ananasa, po czwarte zamiast cukru 3 łyżki miodu i po czwarte duuużo Aji Pineapple bez dodatku innych chili. W smaku mnie powaliło na kolana.

10333
Ktoś kiedyś twardo powiedział: „Uważaj na głos w Twojej głowie mówiący, że nie dasz rady – łże skur...”.



MÓJ GROWLOG

http://chilihead.pl/viewtopic.php?f=24&t=4757
Avatar użytkownika
CATALAYA

MŁODY CHILIHEAD
 
Posty: 648
Images: 180
Dołączył(a): 29 mar 2013, o 18:19
Lokalizacja: Jabłonna k. Legionowa
Pochwały: 10
Papryki: Nowy sezon to nowe wyzwania

Re: Syndi: La Avispa Furiosa

Postprzez WkołoMaciej » 5 wrz 2016, o 06:48

Takie pytanko czy może ktoś zamiast ananasa z puszki próbował zrobić ten sos z brzoskwiniami z puszki ??
__________________________________________________________
Avatar użytkownika
WkołoMaciej

MAŁOMÓWNY
 
Posty: 83
Images: 25
Dołączył(a): 26 lip 2015, o 16:22
Papryki: Lemon Drop,Bishop Crown,Bhut Jolokia, różne :)

Re: Syndi: La Avispa Furiosa

Postprzez Syndi » 5 wrz 2016, o 08:09

tak, robiłem - z brzoskwiniami ma gładszą konsystencję, ładniejszy kolor - ale za to jest troszkę mdły (jak dla mnie)
Obrazek Obrazek
Avatar użytkownika
Syndi

CHILIHEADMOD
SUPER CHILIHEAD
 
Posty: 1302
Images: 52
Dołączył(a): 16 maja 2011, o 16:13
Lokalizacja: wieś niedaleko od Stolicy
Pochwały: 20
Highscores: 1
Papryki: ...są dla mnie najważniejszą przyprawą

Re: Syndi: La Avispa Furiosa

Postprzez Adaśko » 3 wrz 2017, o 11:46

Świetny sos, zrobiłem z pomarańczowymi habanero i dałem 6-7 plastrów ananasa. Jak dla mnie 3 plastry to trochę za mało. Na pewno zrobię jeszcze jedną partię jak mi ostatnie lemon dropy dojdą
Avatar użytkownika
Adaśko

NOWY
 
Posty: 21
Images: 11
Dołączył(a): 17 sie 2016, o 12:21
Papryki:

Poprzednia stronaNastępna strona

Powrót do Sosy, dipy, marynaty

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość