Piri-Piri & Birds Eye

Odmiany należące do Capsicum frutescens

Re: Piri-Piri & Birds Eye

Postprzez pepper_dev » 15 kwi 2017, o 13:04

Syndi, tak moim zdaniem ta z drugiego zdjęcia to birds eye. Hoduje ja odkąd wróciłem z wycieczki do Azji. Papryczki z pierwszego zdjęcia nie widziałem tam w ogóle w kuchni. Przynajmniej w Tajlandii. A żarłem wszystko na ostro co popadlo i to na ulicy w 'straganach' gdzie możesz sobie popatrzeć co tam sypią do woka. Birds eye (ta podłużna) to u nich ja u nas szczypiorek. Kładą to wszędzie. Na surowo i do smażonego.

Wiec moim skromnym zdaniem, trochę popartym uważnym przyglądaniem sie gotującym na ulicy Tajom, to właśnie jest birds eye. Z reszta, daleko nie musicie szukać. Jest kanał na jutubie pewnego pana, który hoduje papryczki. Azjata. tez twierdzi ze to birds eye. Ma sporo filmów i (gorąco :D ) polecam. I ja mu raczej ufam w tej kwestii. Znajdę linka to podepnę.

Poza tym poszukajcie trochę przepisów na tajskie żarcie na YT. Jest tego i tam często jest wymieniana z nazwy ta papryczka :)

A bajzel jaki zrobili nasi rodzimi sprzedawcy na alle*ro to akurat nie dziwi. Ja dostałem np tabasco zamiast jalapeńo. Chociaż nawet do tego że to tabasco nie jestem przekonany. Sprzedają jak leci...

Pozdrowienia

Edit:
kanał wyżej wspomniany:
https://www.youtube.com/user/KhangStarr010

-- 15 kwi 2017, o 13:27 --

Konretnie tu

https://youtu.be/JCS6uCdVHhg?t=217

pierwszy z brzega film.

Pozdrawiam
pepper_dev
Avatar użytkownika
pepper_dev

NOWY
 
Posty: 35
Dołączył(a): 14 kwi 2017, o 00:28
Papryki: Bhut Jolokia, CR, Jalapeńo, Scorpion, Bird's Eye, Red Habanero

Udostępnij:

Udostępnij dla Facebook Facebook Udostępnij dla Twitter Twitter Udostępnij dla MySpace MySpace
Poprzednia strona

Powrót do Capsicum frutescens

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 2 gości