- Piersi z kurczaka - 2 połówki (4 Burgery)
- Bułka do hamburgera
- Sałata lodowa
- Olej do głębokiego smażenia
Marynata:
- 5 łyżeczek mąki ziemniaczanej
- jakaś ostra przyprawa w proszku (Bhut, Cyklon, 7pod ogólnie to co lubimy i jak ma być ostre)
- szczypta soli
- 1 łyżeczka pieprzu (ja lubię więc dałem 2 )
- woda (ilość taka aby doprowadzić do konsystencji gęstszego ciasta naleśnikowego, ale tak aby te cycki można było dokładnie obkleić)
Sos do burgera
- 2 Łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- malutka cebulka, albo pół średniej
- 1 ogórek konserwowy
- szczypta soli i pieprzu
- pół łyżeczki octu jabłkowego
Panierka:
- 1,5 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- papryka ostra (tak jak do marynaty)
- woda (do zamaczania)
Piersi dzielimy na pół i każdą połówkę (ten grubszy koniec) lekko ubijamy.
Następnie mieszamy składniki marynaty i obtaczamy dokładnie w niej kawałki kurczaka, a następnie odstawiamy do lodówki na około godzinę (można dłużej)
W między czasie bułki kroimy na pół, a sałatę kroimy w paski, kostkę jak kto lubi.
Składniki marynaty mieszamy ze sobą (bez wody). Kurczaka wyjmujemy z marynaty, obtaczamy w panierce, następnie na sekundę moczymy w wodzie, znowu mąka. (powtarzamy tę czynność dwa, maks 3 razy). Za ostatnim razem najlepiej włożyć do sita i trochę powstrząsać (zrobi się fajna faktura).
Wrzucamy do gorącego oleju. Ja użyłem frytkownicy na 180 stopni i czas 7 minut.
Cebulę i ogórka kroimy w drobniutką kostkę i dodajemy wszystkie składniki sosu i dobrze mieszamy,
Aż wszystkie składniki się połączą.
Następnie bułkę albo podgrzewamy w piekarniku, albo na parze, można też w tosterze w ostateczności w mikrofali.
Na koniec bierzemy spód bułki, smarujemy sosem (ja użyłem ketchupu własnej roboty z przepisu TEGO ), następnie sałata, cycek, sałata sos majonezowy i bułka.
SMACZNEGO
Przepis lekko zmodyfikowany, zaczerpnięty od użytkownika Ogi100 - znaleziony w necie.
