Dzisiaj zrobiłem na testa, po tygodniu podzielę się z wami informacją jak smakują.
Przepis z netu zmodyfikowany do moich potrzeb. W przypadku większych ilości papryk, trzeba proporcjonalnie zwiększyć ilość pozostałych składników.
Składniki:
2 kg papryki cyklon
3 litry wody
210g soli
3 ząbki czosnku
5 liści laurowych
5 ziaren ziela angielskiego
Z papryki odcinamy ogonki i gniazda nasienne. Wszystkie składniki zalewy do garnka i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i wrzucamy papryki na około 4 minuty. Następnie przekładamy do słoików i zalewamy naszą zalewą. Ja jeszcze je pasteryzowałem około 10 minut. Podobno powinno się spożywać po 10 dniach. Ja poczekam tydzień
Wyszły mi 3 słoiki 900ml.