Potrzebujemy :
- Nóżki kurczaka
- Piersi kurczaka
Przyprawy:
-sól, pieprz, ostra papryka, słodka papryka, czosnek niedźwiedzi
Panierka do piersi:
- płatki kukurydziane
- mix przypraw
-jajko
Panierka do nóżek
-mąka tempura ostra
-płatki kukurydziane
-mix przypraw
-jajko
Nóżki kurczaka moczymy kilka godzin w wodzie z solą (1łyżka /litr wody).
wszystkie przyprawy miksujemy ze sobą. Posłużą one do panierki jak i do natarcia kurczaka. Dlatego tutaj możemy używać dowolnych przypraw, które nam pasują.
Piersi z kurczaka dzielimy na mniejsze kawałki, lekko rozbijamy i nacieramy przyprawami. Odkładamy do lodówki na 2 godzinki.
Wyjmujemy nóżki z wody, opłukujemy i nacieramy przyprawami.
Płatki kukurydziane gnieciemy. Panierkę do nóżek robimy mieszając tempurę z rozgniecionymi płatkami i odrobiną przypraw.
Panierkę do piersi robimy z rozgniecionych płatków i przypraw.
Moczymy kurczaka w jajku a następnie w naszej panierce. Układamy na papierze do pieczenia lub macie silikonowej. Skrapiamy każdy kawałek oliwą (dobże sprawdza się spryskiwacz do oliwy)
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Piersi pieczemy około 15-20 minut, natomiast nóżki około 45 do godziny, co jakiś czas odwracając.
Można podawać z dipem i frytkami.
Smacznego.
