Składniki:
-przegrzebki
-masło(najlepiej ziołowe lub czosnkowe)
-bhut jolokia lub inne ostre chilli
-(tymianek, sól, czosnek)
Na patelni roztapiamy masło (jeżeli mamy tylko zwykłe to wystarczy dodać trochę tymianku, soli i czosnku). na roztopionym maśle smażymy przegrzebki 10-20 sekund z obu stron. Dodajemy pół łyżeczki bhut joloki i obracamy przegrzebki aby każda strona "wchłonęła" chilli. przegrzebki oczyszczamy z nadmiaru masła papierem kuchennym i polewamy odrobiną soku z cytryny lub limonki. Dla dekoracji można włożyć gotowe przegrzebki z powrotem do muszli.
