Uova all’inferno

[V3rtyX]

Ostrzejsza wersja uova al purgatorio

Skladniki:
-4 jajka
-passata pomidorowa(mniej wiecej 2 szklanki na 4 jajka ale mozna uzyc mniej lub wiecej w zaleznosci od tego ile chcecie sosu)
-pol cebuli bardzo drobno posiekana(opcjonalne)
-3-4 zabki czosnku lub 1 lyzeczka czosnku suszonego
-1 lyzeczka suszonego oregano
-1lyzeczka slodkiej papryki w proszku
-1 lyzeczka platkow chili(najlepiej habanero lub cos ostrzejszego)
-2-3 swieze thai chili posiekane na cienkie plasterki
-1-2 daktyle medjoul lub lyzeczka cukru(opcjonalne)
-pieprz i sol do smaku
-parmezan(opcjonalne)
-oliwa z oliwek


Na oliwie z oliwek szklimy cebule i czosnek. Dodajemy platki chili i slodka papryke w proszku, mieszamy i dodajemy passate. Jezeli sos jest bardzo gesty to dodajemy pol szklanki wody. Do tego dodajemy sol, pieprz, posiekane swieze thai chili, oregano i drobno posiekane daktyle. Gotujemy 10-15 minut az sos uzyska odpowiednia konsystencje i smak. Taki sos mozna przygotowac dzien wczesniej jezeli nie chce sie wam pier... ze sniadaniem. Ewentualnie mozna uzyc gotowej arrabiaty i wzbogacic ja chili.
Do gotujacego sie sosu wbijamy pojedynczo jajka, zmniejszamy ogien i gotujemy pod przykryciem az uzyskaja interesujaca nas konsystencje. Na talerzu posypujemy parmezanem i podjemy z chlebem.
Fotka z google.

[Kwiatt]

No, to mam przepis na przyjazd mojej Pani ;-) Jestem przekonany, że będzie interesująco.

[tomaszek]

Ja pier...e ale masz zajawke,ale z kąd ja Ci teraz wezmę arribiatę ,taka kupna to chyba chłam.
Obiecuję że spróbuję bo korci i już czuję ten smak a jajcy lubię.
Pomidory powinny być najlepszej jakości najlepiej swoje bo wyjdzie niesmacznie.
Ostatnio kupiłem bułgarski ser twardy typu parmezan i powiem szczerze bajka.
Szacun wielki nasz guru kulinarny.

[Kali]

ja bym od siebie V prosil o podawanie szerzej dostepnych zamiennikow, niestety w promieniu 100km nie dostane tych bardziej wyszukanych skladnikow
a slinka az leci

[Psyhe]

Ale akurat w tym przepisie nie masz składników których nie mógłbyś dostać

[Kali]

Pisałem ogólnie

[Polishteam]

Zrobiłem sobie wczoraj, wyszło bardzo smaczne. Jednakże uważam, że sos z tego przepisu idealnie nadaje się jako sos do spaghetti
Użyłem passaty z lidla z tygodnia włoskiego. Bardzo smaczna i kosztuje 3,99zł za 690ml.

I dwa zdjęcia, skromne, bo zrobiłem przed posypaniem zieleniną i parmezanem.

DSC09123.JPG

DSC09126.JPG