Yardlong bean & luffa stir-fry

[V3rtyX]

Skladniki

+-500g yardlong bean(snake bean) posiekane na spore kawalki
1 mala luffa lub ze 20cm duzej pokrojone w kostke
3cmx1cm imbiru posiekanego bardzo drobno
3-4 zabki czosnku posiekane na cienkie plasterki
1-2 mloda cebulka pokrojona na plasterki
4-6 tajskich chili posiekanych na grubsze plasterki
sol/sos sojowy
olej

Na BARDZO goracej patelni typu wok smazymy "fasole" az bedzie miekka(2 minuty), dodajemy chili, czosnek, cebulke, imbir i podsmazamy 30 sekund. Dodajemy sol/sos sojowy. Zdejmujemy z woka i na resztkach oleju posmazamy luffe przez mniej wiecej 30 sekund.

Zamiast tajskich chili mozna uzyc 2-3 lyzeczek sambal oelek.



yardlong beans:

luffa

[tomaszek]

Myślę że spokojnie można by zastąpić szparagówka i cukinią ale na pewno smak nie będzie już taki orientalny.

[4ndrew]

a gdzie mienso ?

[kamilaam30]

Pokaż efekt końcowy! albo film nakręć najlepiej