Forum miłośników ostrych papryk i nie tylko...

Strona WWW · przez **wlodizw** » 27 wrz 2014, o 07:42

Wczorajsza kolacyjka z kobitą. Pieczarki, cebula, czosnek, bell, czarne oliwki, salami, jalapeno, bazylia świeża.

P1000164.JPG

P1000165.JPG

przez **Shady** » 2 paź 2014, o 16:28

U nas taki przepis idzie:
500g maki typ 450
25g drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
50+300ml wody
5 łyżek oleju

Drożdże rozkruszyć do szklanki, zasypać cukrem i zalać mniejsza częścią ciepłej wody - odstawić na 15-20min. Do miski mąka, sól, olej i druga część wody - letniej, dodać wcześniej przygotowane drożdże, wymieszać, zagnieść i odstawić do wyrośnięcia w lodówce.
Ciasto wychodzi dość lepkie. Bierzemy określoną ilość (szklanka 250ml na 30cm pizze), formujemy w kulkę (podsypując mąką - nie może się kleić do rąk), rozciągamy, nakładamy sos, składniki i na blachę posmarowaną cienką warstwą oleju. Do piekarnika na max temp + termoobieg na jakieś 6min.

Tak to u nas wygląda, tyle że wyrabiany ciasto z 9kg maki ręcznie... no i wałkujemy :roll:

, bo szybciej. Piec jest rozgrzany do 450stopni

przez **Oliwka** » 16 gru 2014, o 19:45

Specjalnie dla Robcyka mój przepis na ciasto

bez wyrastania

300g maki, 130 g wody, 20 g oliwy, 15g drożdzy

maka do michy , robimy dziurke, kruszyny do dziurki drożdze zalewamy ciepłą wodą do wody dodajemy olej, mieszamy w tej dziurce az drożdże sie rozpuszcza , mieszamy całość i gnieciemy. I gorowe

Autor postu otrzymał pochwałę

przez **MPED** » 31 gru 2014, o 13:50

mmmmmmmmmmmm robimy dziurke

ach te dziurki , dziureczki , dziurunie , dziurulki , dziuruleczki ...

Autor postu otrzymał pochwałę

przez **zebedusz** » 15 sty 2015, o 22:01

Czy ktoś z Was robi pizze na mące pełnoziarnistej? Jak wrażenia?

przez **pacpaw** » 18 lut 2015, o 22:38

Ciasto na pewno jest mniej puszyste, bardziej zbite. Możesz też stosować wymieszaną pszenną z żytnią zyskasz trochę na puszystości.

przez **xlukaszox** » 2 mar 2015, o 19:33

Nie ma to jak pizza na kolacyjke po ciężkim dniu 8-)

Spoiler:

przez **wolek68** » 2 mar 2015, o 20:50

Ja tu widze raczej zapiekanke

przez **Psyhe** » 2 mar 2015, o 20:53

wolek68 napisał(a):Ja tu widze raczej zapiekanke

To jest domowo picco !

Wolek nie znasz się !

przez **wolek68** » 2 mar 2015, o 20:57

Pizza ma ser na sosie pomidorowym i na nim składniki a tutaj składniki są pod serem zapieczone,więc to zapiekanka :-)

Autor postu otrzymał pochwałę

Forum miłośników ostrych papryk i nie tylko...

Pizza

Re: Pizza

Udostępnij:

Re: Pizza

Re: Pizza

Re: Pizza

Re: Pizza

Re: Pizza

Re: Pizza

Re: Pizza

Re: Pizza

Re: Pizza

Kto przegląda forum