Papryczki Kandyzowane

Przepisy na potrawy nie tylko ostre

Papryczki Kandyzowane

Postprzez Polishteam » 8 wrz 2012, o 08:52

Ostanio na innym forum pojawił się ten przepis więc postanowiłem go przetestować. oryginał pochodził z : kuchnia nie boli.

Składniki zmniejszyłem z uwagi na mniejszą ilość papryk i nie zrobiłem z Jalapeno tylko z czereśniowych (takie miałem)
650 g papryk
1 szklanka octu spirytusowego ( w przepisie winny)
3 szklanki cukru
0,5 łyżeczki kurkumy
0,5 łyżeczki kminu (tylko to miałam)
1,5 łyżeczki czosnku granulowanego
1 łyżeczka pieprzu Cayenne

Papryczki w plasterki, składniki doprowadzamy do wrzenia i dorzucamy paprykę.

1805

Gotujemy około 5 minut, następnie wyjmujemy paprykę i do słoików

1806

Samą zalewę gotujemy 6 minut

1807

Zalewamy i pasteryzujemy.

1808

Powinno być dobre za około 2 tygodnie zobaczymy.
Avatar użytkownika
Polishteam

GOD OF CHILIHEAD
SUPER CHILIHEAD
 
Posty: 1180
Images: 451
Dołączył(a): 13 kwi 2011, o 10:18
Pochwały: 4
Highscores: 1
Papryki:

Udostępnij:

Udostępnij dla Facebook Facebook Udostępnij dla Twitter Twitter Udostępnij dla MySpace MySpace

Re: Papryczki Kandyzowane

Postprzez Psyhe » 8 wrz 2012, o 09:07

Czy to oby na pewno jest "kandyzowanie" ?
Obrazek
Avatar użytkownika
Psyhe

CHILIHEADMOD
VIP CHILIHEAD
 
Posty: 1809
Images: 99
Dołączył(a): 5 maja 2011, o 16:57
Lokalizacja: U królowej na kolanach
Pochwały: 6
Highscores: 3
Papryki:

Re: Papryczki Kandyzowane

Postprzez Polishteam » 8 wrz 2012, o 09:10

Psyhe napisał(a):Czy to oby na pewno jest "kandyzowanie" ?


Raczej nie, ale do końca nie jestem przekonany, ale tak nazwali to nie będę zmieniał :lol:
Avatar użytkownika
Polishteam

GOD OF CHILIHEAD
SUPER CHILIHEAD
 
Posty: 1180
Images: 451
Dołączył(a): 13 kwi 2011, o 10:18
Pochwały: 4
Highscores: 1
Papryki:

Re: Papryczki Kandyzowane

Postprzez V3rtyX » 8 wrz 2012, o 09:12

to sie po murzynskiemu nazywa "cowboy candy" czyli kowbojski cukierek :D
'Królestwo Boże jest w was i wokół was... nie w pałacu z drewna i kamienia. Królestwo Boże jest w was i wokół was... nie w budynkach z drewna i z kamienia. Rozłup kawałek drewna, a będę tam
Ktokolwiek odkryje znaczenie tych prawd nie zazna śmierci.
Avatar użytkownika
V3rtyX

SUPER CHILIHEAD
 
Posty: 1302
Images: 79
Dołączył(a): 24 maja 2011, o 12:56
Papryki:

Re: Papryczki Kandyzowane

Postprzez wolek68 » 8 wrz 2012, o 09:12

Kandyzacja to całkiem co innego,musi być w chu... słodkie,raczej nie dla mnie.
Avatar użytkownika
wolek68

VIP
VIP CHILIHEAD
 
Posty: 1855
Images: 11
Dołączył(a): 6 maja 2011, o 06:48
Lokalizacja: Koszalin
Pochwały: 11
Papryki:

Re: Papryczki Kandyzowane

Postprzez Polishteam » 28 paź 2012, o 21:43

Testa przeszło znakomicie. zaje... są te papryczki, faktycznie bardzo słodkie, ale jak użyjemy z kawałkiem bagietki posmarowanej serkiem mascarpone i nawierzch te papryki to REWELA !!!!!

W tym tygodniu robię kolejną partię.
Avatar użytkownika
Polishteam

GOD OF CHILIHEAD
SUPER CHILIHEAD
 
Posty: 1180
Images: 451
Dołączył(a): 13 kwi 2011, o 10:18
Pochwały: 4
Highscores: 1
Papryki:

Re: Papryczki Kandyzowane

Postprzez Psyhe » 5 lis 2012, o 14:31

No to zachęcony opinią też spróbowałem swoich i powiem że dobre :) nawet więcej niż dobre słodkość jest jeszcze na optymalnym poziomie
Przynajmniej tak mi wyszło ,ale mam jedno zastrzeżenie bo w przepisie nie ma wody no to zrobiłem jak pisze i odrobinę za kwaskowate
Pasowałoby by teraz dodać winny jak w oryginale
Obrazek
Avatar użytkownika
Psyhe

CHILIHEADMOD
VIP CHILIHEAD
 
Posty: 1809
Images: 99
Dołączył(a): 5 maja 2011, o 16:57
Lokalizacja: U królowej na kolanach
Pochwały: 6
Highscores: 3
Papryki:

Re: Papryczki Kandyzowane

Postprzez solymr » 7 lut 2017, o 21:04

We wrześniu zrobiłem kandyzowane jalapeno z blogowego przepisu, wyszły 3 słoiki.

Dziś pierwszy słoik, po 5 miesiącach, został napoczęty. Kanapka z serem wiedeńskim i 10 plasterków jalapeno. Palce lizać, w ustach niebo. Coś czuję, ze dość szybko się skończą. W tym roku słoików będzie więcej!

Spoiler:
Avatar użytkownika
solymr

MŁODY CHILIHEAD
 
Posty: 602
Images: 222
Dołączył(a): 5 maja 2016, o 11:38
Lokalizacja: Poznań
Pochwały: 20
Papryki: 7 pot Katie White F2,7 Pot Primo,Dorset Naga,Scotch Brain,Orange Bleeder

Re: Papryczki Kandyzowane

Postprzez Turtle » 7 lut 2017, o 22:09

syropik idealny do drinków :)
Avatar użytkownika
Turtle

MŁODY CHILIHEAD
 
Posty: 458
Images: 2
Dołączył(a): 12 lut 2013, o 12:21
Lokalizacja: Pomorskie
Pochwały: 2
Papryki:


Powrót do Nasze przepisy

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 10 gości