POSZUKIWANY PRZEPIS

Przepisy na potrawy nie tylko ostre

Re: POSZUKIWANY PRZEPIS

Postprzez Psyhe » 2 lis 2013, o 19:07

Mr. Ed napisał(a):Podłużne kryształki to czysty glutaminian sodu :D


Oni walą to do wszystkiego ;)

Mr. Ed napisał(a): Jakaś niezidentyfikowana przyprawa


Obstawiam że to mieszanka kilku różnych przypraw
Obrazek
Avatar użytkownika
Psyhe

CHILIHEADMOD
VIP CHILIHEAD
 
Posty: 1809
Images: 99
Dołączył(a): 5 maja 2011, o 16:57
Lokalizacja: U królowej na kolanach
Pochwały: 6
Highscores: 3
Papryki:

Udostępnij:

Udostępnij dla Facebook Facebook Udostępnij dla Twitter Twitter Udostępnij dla MySpace MySpace

Re: POSZUKIWANY PRZEPIS

Postprzez Polishteam » 2 lis 2013, o 21:11

No niestety ciężko rozszyfrować ich sos (aby smakował tak jak w knajpie), ale tak jak Ed i Psyhe napisali podstawa do Glutaminian.
Avatar użytkownika
Polishteam

GOD OF CHILIHEAD
SUPER CHILIHEAD
 
Posty: 1180
Images: 451
Dołączył(a): 13 kwi 2011, o 10:18
Pochwały: 4
Highscores: 1
Papryki:

Re: POSZUKIWANY PRZEPIS

Postprzez lemonic » 3 lis 2013, o 17:48

Polishteam napisał(a):No niestety ciężko rozszyfrować ich sos (aby smakował tak jak w knajpie),

Mam nadzieję, że z Waszą pomocą to się uda i będę mógł podać konkretny przepis na knajpowy ostry sos :)

"glutek" zamówiony i w weekend przetestuję jak smakuje, to wszystko, co do tej pory wiem, że wchodzi w skład sosu.

Papryczki suszone myślę, że można pominąć. Gdy z chyba za dużo smaku one nie dają.
Zastanawia mnie ten proszek.... może to jakieś curry lub przyprawa w stylu 5 smaków.
Avatar użytkownika
lemonic

ŚWIEŻAK
 
Posty: 3
Dołączył(a): 2 lis 2013, o 15:55
Papryki:

Re: POSZUKIWANY PRZEPIS

Postprzez Psyhe » 3 lis 2013, o 18:29

lemonic napisał(a):Papryczki suszone myślę, że można pominąć. Gdy z chyba za dużo smaku one nie dają.


Co ? :x
Proszę nie pisać tutaj takich herezji bo zostaniesz spalony na stosie :D
Obrazek
Avatar użytkownika
Psyhe

CHILIHEADMOD
VIP CHILIHEAD
 
Posty: 1809
Images: 99
Dołączył(a): 5 maja 2011, o 16:57
Lokalizacja: U królowej na kolanach
Pochwały: 6
Highscores: 3
Papryki:

Re: POSZUKIWANY PRZEPIS

Postprzez lemonic » 17 lis 2013, o 20:39

Faktycznie płatki dodały ciekawego i fajnego smaku. Wszystko już prawie smakuje jak trzeba tylko..... jak to zagęścić? Dodawałem mąki ziemniaczanej, lecz ona moim zdaniem jest zbyt wyczuwalna w sosie. Tak więc jest jakiś bezsmakowy zagęszczacz?
Avatar użytkownika
lemonic

ŚWIEŻAK
 
Posty: 3
Dołączył(a): 2 lis 2013, o 15:55
Papryki:

Re: POSZUKIWANY PRZEPIS

Postprzez Tomasx » 17 lis 2013, o 21:10

Jakiś czas temu jadłem w londynie hamburgera z dzemem z habanero i pomidorów, miał on piękny czerwony kolor przypominający dzem z truskawek, oraz słodkawy dymny smak mocno wysmażonych pomidorów z gorącem habanero w tle. Konsystencja była wręcz galaretowata. Ogólnie pychota i głowie się jak coś takiego sobie zrobić, macie pomysł?
Avatar użytkownika
Tomasx

NOWY
 
Posty: 46
Dołączył(a): 18 lut 2013, o 14:23
Lokalizacja: Bolesławiec
Papryki: Bishop's Crown, Cyklon, 7pot Douglah, Apache f1, Moruga scorpion cross.

Re: POSZUKIWANY PRZEPIS

Postprzez Polishteam » 18 lis 2013, o 09:14

lemonic napisał(a):Faktycznie płatki dodały ciekawego i fajnego smaku. Wszystko już prawie smakuje jak trzeba tylko..... jak to zagęścić? Dodawałem mąki ziemniaczanej, lecz ona moim zdaniem jest zbyt wyczuwalna w sosie. Tak więc jest jakiś bezsmakowy zagęszczacz?

Lepiej użyć mąki kukurydzianej/skrobi kukurydzianej albo gumy ksantanowej Testowane przez Jamboo)
Avatar użytkownika
Polishteam

GOD OF CHILIHEAD
SUPER CHILIHEAD
 
Posty: 1180
Images: 451
Dołączył(a): 13 kwi 2011, o 10:18
Pochwały: 4
Highscores: 1
Papryki:

Re: POSZUKIWANY PRZEPIS

Postprzez wolek68 » 18 lis 2013, o 09:53

Avatar użytkownika
wolek68

VIP
VIP CHILIHEAD
 
Posty: 1855
Images: 11
Dołączył(a): 6 maja 2011, o 06:48
Lokalizacja: Koszalin
Pochwały: 11
Papryki:

Re: POSZUKIWANY PRZEPIS

Postprzez TROLLOLOLOLOLOLOL » 22 gru 2013, o 01:41

szukam przepisu na pizze z habanero ponieważ w kazdej pizzeri są tylko pseudo ostre pizze z jalapeno albo tabasco
Avatar użytkownika
TROLLOLOLOLOLOLOL

ŚWIEŻAK
 
Posty: 5
Dołączył(a): 26 sie 2013, o 23:09
Papryki:

Re: POSZUKIWANY PRZEPIS

Postprzez heartless » 22 gru 2013, o 09:19

Zamiast Jalapeno połóż Habanero. Ot cały przepis.
Avatar użytkownika
heartless

ROZGADANY
 
Posty: 218
Dołączył(a): 17 sty 2012, o 15:41
Papryki:

Poprzednia stronaNastępna strona

Powrót do Nasze przepisy

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 6 gości

cron