Loubya bi Zayt

[V3rtyX]

Skladniki:
-pol kilo fasolki szparagowej
-400g pomidorow z puszki
-1 duza cebula
-od 3 do 10 zabkow czosnku(jezeli ktos nie lubi to daje tylko 3 jezeli ktos kocha czosnek to daje do 10)
-oliwa z oliwek
-sol, pieprz
-pieprz cayenne
(-2 swieze chili typu birds eye albo thai chili)
-woda albo rosol (nie trzeba dodawac jezeli ktos woli miec gesty sos)

Cebule kroimy na male kawalki +-0.5cm, czosnek bardzo drobno siekamy.
Do garnka wlewamy 2-3 lyzki oliwy i smazymy drobno posiekana cebule az sie zeszkli dodajemy czosnek i ewentualnie 2 drobno posiekane chili. Smazymy przez chwile i dodajemy fasole pokrojona w 2cm kawalki. Wszystko dobrze mieszamy, smazymy na malym ogniu przez 10 minut i zalewamy woda albo rosolem(ilosc wody/rosolu zalezy od tego jak gesta ma byc zupa, mozna wcale nie dodawac), przyprawiamy lyzeczka pieprzu, sola i 2 lyzeczkami pieprzu cayenne, dodajemy zblendowane pomidory z puszki(moga byc tez pokrojone w kostke), mozna tez dodac troche soku z cytryny. Gotujemy az fasolka bedzie miekka i powstanie gesty sos(30-45min)

To jest podstawowa wersja tej zupy, jak ktos nie lubi zup moze dodac wiecej fasolki i mniej wody. Mozna tez dodac jakies ziola, marchewke, ziemniaki mozna podawac z ryzem kasza itp. Ja 20 minut przed koncem dodalem szklanke kaszy bulgur i posypalem drobno posiekana pietruszka. Jezeli ktos nie ma pieprzu cayenne to zaden problem poniewaz chili nie jest obowiazkowe w tym daniu ale moim zdaniem ta zupa najlepiej smakuje na ostro
Jezeli ktos jest milosnikiem miesa to mozna tez dodac wczesniej ugotowane mieso.

przykladowa fotka z google:

[Polishteam]

Zrobiłem sobie ostatnio i wyszła smaczna, jednak następnym razem jak będę robił, to fasolkę wcześniej chwilę podgotuje, bo mi dopiero zmiękła po godzinie czasu i musiałem dolewać co jakiś czas wodę, bo inaczej sos by mi się przypalił .
Ogólnie dodałem dwie Jalapenki i jak dla mnie była wystarczająco pikantna. Fajna i smaczna potrawa, następnym razem dodam mięso.

[V3rtyX]

Fajnie, ze ci smakowalo

[Psyhe]

Po sugestii Polishteam-a zmasakrowałem fasolkę w szybkowarze na pierwszym biegu 5minut
Wyszła półmiękka wg. idealnie do tego przepisu ,reszta tak jak było napisane

Po pracy nic mi się nie chce ale przepis jest zajefajnie prosty więc podołałem wyzwaniu
Następnym razem też dodam mięso


P.s moja fasolka jest żółta

[V3rtyX]

A jakie mieso planujecie dodac: mielone czy w calosci? Moim zdaniem mieso w calosci byloby lepsze ale trzeba je najpierw ugotowac i wody w ktorej sie je ugotowalo mozna uzyc zamiast rosolu.

[pikko]

ja bym dodal mielonego w sumie

[V3rtyX]

pikko ale ty nie umiesz nawet usmazyc jajecznicy wiec...

[Psyhe]

Ja dodałbym mięso z Katoblefasa ! V masz takie tam u siebie ? he he ?

A tak na serio dodałbym mielonego jak w przepisie Szybka Zupa Chili Polishteam-a bo tak mi pasowałoby najlepiej