pikantny currywurst

[V3rtyX]

Skladniki:
-ulubiona polska kielbasa
-cebula
-pieczarki
-curry(ja uzywam curry madras)
-ketchup
-MDI(lub inny sos ale polecam z MDI) dla poczatkujacych moze byc pasta chipotles
-cukier

Na patelni smazymy pokrojona na kawalki kielbase(jezeli ma malo tluszczu to dodajemy lyzke oleju), jak kielbase nabierze ladnego koloru dodajemy cebule i smazymy przez kilka minut az cebula nabierze ladnego zlotego koloru, dodajemy drobno pokrojone pieczarki, smazyny 2-3 minuty, posypujemy lyzeczka curry, dodajemy pol lyzeczki cukru, ketchup i pol lyzeczki MDI. Wszystko dobrze mieszamy i gotujemy jakies 30 sekund. Gotowe.

Currywursta mozna jesc z frytkami, smazonymi/pieczonymi ziemniakami lub chlebem.

[Sargento Garcia]

Do mnie przemówił przepis podany przez Lunetyka

Tradycyjnie Currywurst to zwykła kiełbasa na gorąco (smażona/pieczona), przesadnie posypana curry i ociekająca ketchup'em.

Poniżej przedstawiam moją wersję, owego niemieckiego "przysmaku":
Potrzebne będą:
-15cm kawałek ulubionej kiełbasy
-Pół szklanki krojonych pomidorów
-Pół (lub więcej) łyżeczki Curry
-Pół łyżeczki cukru
-Stołowa łyżka ketchup'u
-Sosik do podrasowania ;D

A więc:
Kiełbasę kroimy na grube plasterki,
Wrzucamy na rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu, kiełbaska ładnie się wytopi),
Podsmażamy pod przykryciem, sprawdzając co jakiś czas aż się ładnie zrumieni,


Gdy się zrumieni, dodajemy pomidory, ketchup, cukier oraz curry i dusimy przez około 3-5 minuty


Doprawiamy sosem, mieszamy i ładnie podajemy


Najlepiej smakuje posypane startym serem i prażoną cebulką.
Z frytkami też ujdzie.


Niby nic nadzwyczajnego, ale smakuje naprawdę fajnie i plusem jest to, że się szybko robi, sam jadam często na śniadanie. Ładnie się komponuje z MDI (i innymi z rodziny BBQ) oraz MA.

I tyle.
Smacznego!

[karlos]

Wszystko pięknie, ale jest jedna wada obu przepisów. Kiełbaska nie jest chrupiąca

Ja zawsze kiełbachę podsmażam, a później polewam podrasowanych keczupem (na talerzu). Smakuje wybornie. Idę sobie zrobić...

[V3rtyX]

no przeciez napisalem, ze trzeba najpierw usmazyc kielbase

[karlos]

Vertex ale ty two wszystko mieszasz na patelni, później krótko trzymasz jeszcze na ogniu. Lepiej jest polać usmażoną kiełbasę sosem na talerzu. Ale to dla wybrednych takich jak ja


Relax, niech każdy spróbuje zrobić na oba sposoby.

[V3rtyX]

Chodzi o to aby sos byl goracy. Kielbasa nie jest przez to mniej chrupiaca

[hanka]

SG, jak zrobiłeś takie śmieszne jajko? (to co leży pod pietruszką to jajko, nie?)

[V3rtyX]

IMO to majonez
ale jezeli chcesz uzyskac takie jajko to musisz wrzucic surowe jajko do gotujacej sie wody i szybko mieszac. to tzw jajka w koszulkach

[Psyhe]

Moja wyobraźnia mi mówi że jakbym wrzucił jajko do gotującej się wody i szybko zaczął mieszać to raczej by ono nie wyglądało tak jak na talerzu

[sic]

Moja wyobraźnia mi mówi że jakbym wrzucił jajko do gotującej się wody i szybko zaczął mieszać to raczej by ono nie wyglądało tak jak na talerzu

hahahaha moja mi podpowiada że jak wrzucisz jajko do wrzącej wody i zaczniesz szybko mieszać to sie ładny "pasztet" zrobi

a swoją drogą to na talerzu też mi wygląda na jajucho, ja kiedys takie robilem jak mialem foremki do jajek i normalnie na patelni, idealne okragle wychodzily