Murupi - rodzina papryk
Napisane: 20 lis 2012, o 21:54Nazwa: Murupi
Gatunek: Capsicum chinense
Skala ostrości 1-10: 8-9 (60 tys. do 150 tys. SHU)
Kraj pochodzenia: Brazylia (północna Amazonia)
Wielkość owoców: 3,5 - 6 cm
Kolorystyka: zielone do żółtych lub czerwonych
Wysokość krzaka: do 60-90 cm
Średni cykl wzrostu: ok.120 dni
Informacje:
- rodzina chili popularna w północnej Amazonii, hodowana już przez Indian przed Kolumbem i używana do również w wielu rytuałach;
- bardzo aromatyczna, stosowana przede wszystkim do sosów i jako marynowana;
- nazwa odm. Amarela (portugalskie - żółta) stosowana jest zarówno do owoców żółtych jak również o kolorze kości słoniowej, dlatego przy zamawianiu nasion należy mieć to na uwadze.
- przez brazylijskie plemiona marynowana jest manioku lub w serwatce.
