Forum miłośników ostrych papryk i nie tylko...

Nazwa: Cyklon

Gatunek: c. annuum
Skala ostrości 1-10: 2-4
Kraj pochodzenia: Polska
Wielkość owoców: 8-15 cm, kształt wysłużonego ostrosłupa
Kolorystyka: zielona do czerwonej
Wysokość krzaka: 0,80 - 1,40m
Informacje:
Odmiana wczesna.
Cyklon to najbardziej zanany gatunek ostrej papryki hodowany w Polsce w warunkach "polowych" (obok siostrzanych, pochodnych i jeszcze bardziej odpornych odmian na krajowe warunki klimatyczne: Orkana i Bronowickiej Ostrej).
Ostrość z reguły na poziomie 2, ale trafiają się ostrzejsze strąki - pojedyncze nawet do 4.
Spotykany jest w sierpniu i wrześniu na bazarkach, targach i giełdach warzywnych (rzadziej w sklepach), cena od 15 zł/kg na początku sierpnia do 5 zł/kg we wrześniu. (podobno na ul. Zjazdowej w Łodzi - łodzianie kupują nawet po 2 zł/kg - ale i tak nikt z userów im nie wierzy);
Grubość ścianki do 2 mm więc nadaję do suszenia;
Smak słodki, przyjemny.
Bardzo dobry gatunek do produkcji własnych "sambalów" i sals;

Zastosowanie w kuchni:
SUSZENIE - Tak!
MARYNOWANIE - Niekoniecznie
SOSY/SALSY - Tak
NA SUROWO - Tak
SMAŻENIE/GRILL - Nie
DO DAŃ GOTOWANYCH - Tak, ale trzeba uważać na twardą skórkę

niektóre strąki posiadają charakterystyczne "blizny"

a tutaj mamy siostrzane żółte papryki, najprawdopodobniej odm. Bronowicka, gdyż ona występuje również w kolorystyce żółtej. Smak żółtej i czerwonej odmiany jest porównywalny.

Opisałeś wyśmienicie

Syndi napisał(a):... (podobno na ul. Zjazdowej w Łodzi - łodzianie kupują nawet po 2 zł/kg - ale i tak nikt z userów im nie wierzy);...

...Gatunek uwielbiany przez usera tego forum: wlodizw ...

Zawsze można przyjechać na Zjazdową i samemu się przekonać.

To fakt, bardzo lubię cyklony, bo są uniwersalne:
- zjesz na surowo, same nawet i się nie będziesz męczył
- do kanapki wspaniałe
- do dań obiadowych stworzone
- do robienia własnych sosów jak najbardziej
- do zapakowania w słoiki też się nadają
- do suszenia oczywiście też
Po prostu papryka do wszystkiego. I tania strasznie

W opisie to jeszcze można dodać, że nasion mają od groma

Moje cyklony, zebrane we wrześniu

Na rynku hurtowym "Zjazdowa" w Łodzi już się pojawiły. Kilo kosztuje jak na razie 3 złocisze. We wrześniu spadnie do 2 zł.
Tak wygląda kilogramowa paczuszka:

Tyle ich wychodzi po rozpakowaniu:

To Bronowicka Ostra u nas też są ale narazie po 6zł.

wlodizw napisał(a):Na rynku hurtowym "Zjazdowa" w Łodzi już się pojawiły. Kilo kosztuje jak na razie 3 złocisze. We wrześniu spadnie do 2 zł.
Tak wygląda kilogramowa paczuszka:

cyklon.jpg

Tyle ich wychodzi po rozpakowaniu:

cyklon2.jpg

Ile takich paczek mają?
Jest opcja abyć kupił coś wiecej i wysłał? Szczodrze zapłące

Dziś pojechaliśmy późno, bo po 17 już było i gość mówił, że jeszcze w aucie ma 60kg ale jeszcze w cholerę na krzakach. Takich sprzedawców było conajmniej czterech jeszcze także ilość jest każda jaka byłaby Ci potrzebna

wlodizw napisał(a):Dziś pojechaliśmy późno, bo po 17 już było i gość mówił, że jeszcze w aucie ma 60kg ale jeszcze w cholerę na krzakach. Takich sprzedawców było conajmniej czterech jeszcze także ilość jest każda jaka byłaby Ci potrzebna

pofatygujesz się ? zapłące

W poniedziałek muszę odwiedzić Zjazdową