Dużo zależy od tego ile papryki które przerabiasz mają nasion!
Jeśli nie jest ich dużo to nie ma się co cackać bo od tych kilku nasion nic się stanie i nie wpłyną negatywnie w czasie konsumpcji.
Co do konsystencji to ja preferuje sosy nie blendowane bo tracą one na smaku... przecieranie jest zdecydowanie lepszym rozwiązaniem bo pozbywasz się z sosu nasion i innych części których nie da się przetrzeć.
No i są jeszcze sosy typu salsa. Bardzo smaczne, z pokrojona drobno chili- czujesz, że coś jesz