Strona 2 z 4

Re: mrożenie papryczek

PostNapisane: 11 maja 2011, o 11:25
przez karlos
wedle uznania

Re: mrożenie papryczek

PostNapisane: 11 maja 2011, o 13:24
przez beerciik
wskazane

Re: mrożenie papryczek

PostNapisane: 9 cze 2011, o 19:54
przez dami
mam troszeczke inne pytanie, jak długo można przechowywać papryczki w lodówce 5-7 stopni i czy lepiej dac je do woreczka czy luzem w pojemniku trzymać ?

Re: mrożenie papryczek

PostNapisane: 9 cze 2011, o 20:17
przez sic
wszystko zależy jeszcze od tego jaką masz wentylacje w lodówce, w tych z gorszą wentylacją szybciej zaczynają pleśnieć warzywa/owoce wiec papryczki też... jeśli przechowujesz w temp. powyzej 0C to zdecydowanie bez woreczków lub pojemników

Re: mrożenie papryczek

PostNapisane: 14 cze 2011, o 10:22
przez G_R
dami napisał(a):mam troszeczke inne pytanie, jak długo można przechowywać papryczki w lodówce 5-7 stopni i czy lepiej dac je do woreczka czy luzem w pojemniku trzymać ?

Tak długo, dopóki nie zobaczysz śladu pleśni, czy innego rodzaju zepsucia. Mam szufladę w lodówce z temperaturą 0. Niewiarygodnie długo można tam przetrzymywać warzywa.

Re: mrożenie papryczek

PostNapisane: 14 cze 2011, o 11:03
przez Polishteam
Nie jest konieczne, ale lepiej przeciąć taką paprykę, aby zobaczyć czy nie psuje się w środku.

Re: mrożenie papryczek

PostNapisane: 14 cze 2011, o 14:00
przez Justysia
Ja jeszcze dodam, że dobrze umyć papryke przed drylowaniem żeby była sucha jak ja zamrażamy wtedy tego paskudnego lodu jest mniej i jest bardziej jędrna (mrożę 3 sezon cyklona i mi się sprawdza)

Re: mrożenie papryczek

PostNapisane: 14 maja 2013, o 14:56
przez kokonowski
Witam doświadczonych kolegów <salut>
Ostatnio z kumplem prowadziliśmy typowo akademicką debatę i zeszło trochę na temat ostrej papryczki (w końcu to część mojej pracy inżynierskiej :mrgreen: ). Stwierdził on, że papryczka, którą kupił (chyba jakaś Cayenne) w sklepie, była bardzo ostra, ale po włożeniu jej do lodówki i spróbowaniu następnego dnia straciła swoje walory...moc się znaczy <chili>
Czy macie na to zjawisko jakąś teorię bo szukając informacji o właściwościach kapsaicynoidów nie za wiele ich znalazłem, a już praktycznie nic o właściwościach fizycznych :(
Pozdrawiam serdecznie !

Re: mrożenie papryczek

PostNapisane: 14 maja 2013, o 15:18
przez wlodizw
Robisz inżynierkę na temat Capsicum a używasz terminu "papryczka"?
W czym "papryczka" jest gorsza od "papryki", że używasz zdrobnień?

Re: mrożenie papryczek

PostNapisane: 14 maja 2013, o 15:19
przez 4ndrew
zapewnie żeby było milusio :D