Forum miłośników ostrych papryk i nie tylko...

Witam, mam problemik: nie za bardzo podchodzi mi zapach habanero, czy jest sposób aby go zmniejszyć? Czy suszone mają mniej intensywny zapach?

W smaku dalej będzie bejca. Po prostu nie jedz habanero.

To jak żyć?

-- 22 lip 2014, o 17:13 --

Zdaje się, że łyżeczka majonezu rozwiązała problem

Tak, suszone raczej tylko ostrosc daja. Przynajmniej u mnie

Ja dalej czuje ten smak, nawet jak wysuszę. Owszem jest mniej intensywny, ale dalej brrrrr! Tyle papryk jest, habanek nie trzeba na siłę wcinać jak nie smakuje.

Przecież o to w tym chodzi ! mmmmmmm co za smak i aromat, żadna papryka jej nie równa.

Oui napisał(a):Ja dalej czuje ten smak, nawet jak wysuszę. Owszem jest mniej intensywny, ale dalej brrrrr! Tyle papryk jest, habanek nie trzeba na siłę wcinać jak nie smakuje.

Jak napisałem wcześniej - niewielka ilość majonezu złagodziła zapach i smak bardzo mocno, szkoda, że nie pasuje on do wszystkich sosów
Mi się wydaje, że ten zapach to podbija ocet. Ciekawe czy to tylko moje, subiektywne odczucie?

Ale mielisz papryke po wysuszeniu?

Suszone dopiero mam zamiar użyć , wcześniej tylko surowe. Polecasz zmielić?

Tak. Ew zostawic otwarty sloiczek zmielonej do zwietrzenia.