Forum miłośników ostrych papryk i nie tylko...

Witam

Mam trochę papryki (po kilka kg chilli (czerwone, żółte, zielone), habanero (czerwone, pomarańczowe) i chyba Jalapeño (białe, pomarańczowe)) i chciałbym nie zamrażając ich zrobić z nich coś ażeby przetrwało jakiś dłuższy czas. Myślałem coś na wzór sosu tabasco - zalać je białym octem winnym z solą i przyprawą chilli dzięki czemu otrzymałbym papryczki zamarynowane + sos.

Czy ktoś ma jeszcze jakieś sugestie co zrobić z papryczkami?

Jeżeli jeszcze nie zdecydowałeś się jakie sosy będziesz robił proponuję zamrozić a później sukcesywnie z nich korzystać.