Jak jest mozliwe, ze tu nikt nienapisal, ze przy pasteryzacji TREBA MIEC ZEGAREK A TERMOMETR??
Jest bardzo duza roznica (mowimy teraz o sterilizacji chili, a nie ogorkow lub fasolek,tak?) czy sie robi 80°C na 20 minut albo 95°C na 10 minut..
ta roznica moze byc ta, czy sie wszycko zepsuje albo wytrzyma skylka lat a czy to chili bede chrupiace czy kapciowate.