mario4mr 2017 - moje początki

Pamiętnik ogrodnika

Re: mario4mr 2017 - moje początki

Postprzez mario4mr » 15 wrz 2017, o 09:00

Kolejna porcja plonów: Purira, Piri-Piri, Aji Omnicolor, Roxa, Explosive Ember:

Wykałaczka na zdjęciach dla skali.

13538
13539

Wszystkie wylądowały w marynacie, smakują wybornie <chili>

13540
13541

Zrobiłem również 1 słoiczek marynowanych podgrzybków z papryczkami, jeszcze nie smakowałem, ale jestem pewny, że będzie rarytas <thumright>
Avatar użytkownika
mario4mr

MAŁOMÓWNY
 
Posty: 95
Images: 97
Dołączył(a): 25 sty 2017, o 09:02
Lokalizacja: Płock
Pochwały: 1
Papryki: Purrira, Piri-Piri, Joe's Long Cayenne, ozdobne

Udostępnij:

Udostępnij dla Facebook Facebook Udostępnij dla Twitter Twitter Udostępnij dla MySpace MySpace

Re: mario4mr 2017 - moje początki

Postprzez Wychilliowani » 15 wrz 2017, o 09:47

Świetny pomysł z podgrzybkami, koniecznie muszę wypróbować u siebie
Avatar użytkownika
Wychilliowani

ŚWIEŻAK
 
Posty: 3
Dołączył(a): 24 sie 2017, o 16:41
Papryki:

Re: mario4mr 2017 - moje początki

Postprzez mario4mr » 15 wrz 2017, o 10:13

No właśnie wpadłem na pomysł z podgrzybkami, bo za domem mam piękne lasy, podgrzybków mnóstwo, a żniwa jeśli chodzi o grzybki i papryczki przypadły u mnie równocześnie, więc pomyślałem, że połączę ich smaki :D
Avatar użytkownika
mario4mr

MAŁOMÓWNY
 
Posty: 95
Images: 97
Dołączył(a): 25 sty 2017, o 09:02
Lokalizacja: Płock
Pochwały: 1
Papryki: Purrira, Piri-Piri, Joe's Long Cayenne, ozdobne

Re: mario4mr 2017 - moje początki

Postprzez Leif » 15 wrz 2017, o 18:11

Masz swój przetestowany przepis na marynowanie albo jakiś który mógłbyś polecić?
<chili> Growlog 2017 <chili>

Spoiler:
Avatar użytkownika
Leif

ROZGADANY
 
Posty: 242
Images: 58
Dołączył(a): 23 lut 2017, o 15:03
Lokalizacja: Ciemna Strona Słońca
Pochwały: 4
Papryki: :)

Re: mario4mr 2017 - moje początki

Postprzez mario4mr » 15 wrz 2017, o 18:48

Ponieważ jest to mój pierwszy sezon, więc eksperymentuję zarówno z odmianami jak i przepisami kulinarnymi.
Jeśli chodzi o marynatę to z czystym sercem mogę polecić tę, którą ja zastosowałem i wypróbowałem: woda-ocet 5-1, do słoiczków: ziele angielskie, gorczyca, pieprz, w niektórych wrzuciłem 1-2 ząbki czosnku, listek laurowy. Zalewę z dodatkiem soli i cukru (wg uznania) zagotowaną i gorącą zalewam słoiczki z ułożoną papryką z przyprawami, zakręcam i do góry dnem odstawiam do wystygnięcia, bez pasteryzowania.

Poniżej mój eksperyment: podgrzybki + papryczki...

13543

A tu dzisiejsze zbiory Cayenne + Feher Czereśniowy.... powędrowały do sprawdzonej marynaty <thumright>

13544
Avatar użytkownika
mario4mr

MAŁOMÓWNY
 
Posty: 95
Images: 97
Dołączył(a): 25 sty 2017, o 09:02
Lokalizacja: Płock
Pochwały: 1
Papryki: Purrira, Piri-Piri, Joe's Long Cayenne, ozdobne

Poprzednia strona

Powrót do Nasze Growlogi

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: alojzy.bękart i 6 gości