Forum miłośników ostrych papryk i nie tylko...

Etylen przyspiesza wybarwianie owoców. Zawiązać w woreczki i zagazować?

wlodizw napisał(a):A co Ci przeszkadza w zielonych halapeniaczach? Zielone są smaczniejsze. Każdy meksykaniec zadźgałby Cie maczetą, że chcesz najsmaczniejszą paprykę do czerwoności doprowadzić
Serrano Ci się wybarwia? Jak się wybarwia to się ciesz a Jalapeño obrywaj jak są jeszcze zielone, bo smaczniejsze

Właśnie to miałem na myśli, że lepsiejsze. Ale na chipotle...

U mnie jalapeno też nie chciały czerwienieć, aż poobrywałem liście... Wpływ (ostatnio pierońsko mocnego) słońca było widać po 2 dniach. Z tego co kiedyś czytałem za wybarwianie owoców odpowiada potas cynk i mangan. Podając potas powinno się wyłączyć azot, a zwłaszcza azotanowy bo blokuje jego wchłanianie. Jeszcze magnez i siarka mogą mieć wpływ. Czy żeczywiście to działa nie wiem dopóki pogoda dopisuje, nie eksperymentuje.