Co zrobić?

[michalg]

Witam.
Pytanie jest w pewnym sensie natury kulinarnej. Zerwałem dziś wszystkie papryczki (w był u mnie przymrozek a nie posiadam folii ani tunelu) i niektóre są jeszcze całkiem zielone a niektóre częściowo wybarwione (są to Cyklony). No i tu pytanie: Czy takie zielone papryki opłaca się marynować (to jest mój priorytet), ewentualnie czy jest jakiś sposób żeby pomóc im dojrzeć? Posiadam też zielone lub częściowo wybarwione habanero ale one idą wszystkie do suszenia więc to chyba bez różnicy.

[grzegorz.85]

Niech poleżą w temperaturze pokojowej kilka dni, najlepiej w sąsiedztwie dojrzałych owoców (podobno banany są idealne). Papryki powinny sie wybarwić. Smacznego

[Syndi]

wrzuć do kartonu z jabłkami na 3 dni.
te co zostaną zielone, to możesz śmiało robić marynaty i sosy.

[Mirek19]

a jak nie masz żadnych owoców -
to połóż papryki w ciepłym, ciemnym miejscu - też powinny się wybarwiać...

[wolek68]

Etylen przyśpiesza dojrzewanie. Najwięcej go wydzielają jabłka i brzoskwinie, również banany, awokado, morele, czarne jagody.

[michalg]

Posłuchałem rad i umieściłem papryczki w kartonie razem z kilkoma bananami i jabłkami. Do dziś wybarwiło się ok 95% papryk.
Dzięki za pomoc