Pure Habanero Red Savina

[qielbux]

Właściwie nie tyle sos, co zmielona papryka Habanero z dodatkiem soli i octu.
Ilość jedn. Scoville'a coś koło 600 000, bodaj w pierwszej połowie lat '90 ub. wieku uznany za najostrzejszy sos świata ;D

Subiektywnie:
W smaku świetny, naprawdę ostry, niezakłócony żadnymi dodatkami (typu mango, limetka czy czosnek), co mi osobiście bardzo odpowiada. Idealnie nadaje się do wrzucenia na rozgrzany olej, przed smażeniem potrawy, nadaje wtedy bardzo dobrą, głęboką ostrość i podkreśla smak potrawy.

Używam również do kanapek zamiast keczupu i też jest bardzo bardzo dobrze

Konsystencja gęsta, ciężko wydobyć z butelki, co może powodować lekką frustrację, ale jak zazwyczaj bywa w takich przypadkach, zniecierpliwienie i potrząsanie butlą wywołuje wydostanie się sporej ilości przyprawy z opakowania

Ocena:
Smak: 7/10
Zapach: 7/10
Konsystencja: 6/10
Estetyka opakowania: 8/10

[Robcyk]

Poważnie to jest takie ostre? Coś mi tu nie gra bo to chodziło chyba o paprykę (Red Savina Habanero) że najostrzejsza na początku lat 90była, a nie o sam sos. Może się mylę . Jeśli tak, proszę o sprostowanie.

[wlodizw]

Nie wydaje mi się aby ten sos miał 600k SHU skoro Red Savina ma około 550k. Nie sądzę, że sól z octem wzmocniła paprykę.
Co do smaku to jest tam tylko savinka i ocet z solą, czyli coś typu tabasco a więc ja bym się nie skusił bo nienawidzę tego paskudztwa i tych dwóch "przypraw".

[V3rtyX]

watpie czy ten sos ma wiecej niz 200k. w latach 90 za ekstremalnie ostre uwazano sosy o mocy 70k wiec...

[aldorn]

Przeglądałem sobie opisy na ostrej kuchni i...
"Sos na bazie chili Red Savina Habanero, która w 1994 roku z wynikiem 577.000 jednostek Scoville'a, trafiła do Księgi Rekordów Guinnessa , jako najbardziej ostra (na tamtą chwilę) papryka na świecie."
To papryka a nie sos ma niemal 600k shu, sam sos ma w skali 1-10 ostrość na poziomie 10, a inny sosik mający 51k shu miał już ostrość 10+, więc wynika z tego, że ten sos może mieć do 50k shu, to już ja robię mocniejsze pasty z sawinek...