Forum miłośników ostrych papryk i nie tylko...

Jadł ktoś, jak to wypada? Obecnie w promocji za grosze
http://www.winohobby.biz/index.php?prod ... od_id=1043

Pierwszy raz miałem styczność z Harissa będąc we Francji. Kupiłem ją w sklepie u "ciapatych" sądząc, że to keczup. Zapakowana była w identyczną tubkę jak na fotce powyżej, choć pamiętam że były też większe porcje w puszkach. Konsystencją przypomina koncentrat pomidorowy z widocznymi kawałkami pestek. W smaku bardzo dobra, dosyć pikantna z aromatem przypraw. Często podawana w tamtejszych tureckich kebabowniach jako dodatek do kebaba na talerzu. Zdziwiły mnie dwie rzeczy:
- jeśli nie wsadziłem jej do lodówki dosyć szybko pleśniała
- ostrzejsza była na wylocie (chyba dlatego że pestki były na tyle małe że ciężko się je gryzło)

Kupilem tez we Francji dwie tubki (byly tez w puszce) troche inne logo, ale ogolnie napisy itd. takie same. Szczerze mowiac dla mnie zbyt gorzkie. Zjadlem dwie kanapki z nia - jedna zolty ser, druga salami i bez zajawy jesli chodzi o smak. Pikantna jest zadowalajaco przyjemnie, ale w smaku slabo.. : (

Ja u Trollskiego spróbowałem z tuby jakiejś Sama pasta całkiem wporzo, ale zmieszałem ją z koncentratem pomidorowym i była jeszcze lepsza

Właśnie dzisiaj robie Harisse z mojego Sambal Oelek.Dodaje sporo Kminu Rzymskiego(korzenno-słodki aromat i cierpkawo gorzki smak) oraz Kolendre, odparowuje sosik i mam paste Harisse.