pomoc w doborze sosu

[radek-murawski]

witam prosze was o pomoc, bo sam juz sie pogubiłem w sosach najlepiej zamówił bym wszystkie, ale moje fundusze na to nie pozwalają, i dlatego do was moja prośba.
szukam sosu bardzo ostrego, ale nie słodkiego, nie lubie słodkości w sosach, ani owocowego posmaku.lubie tabasco brand ale jest jak dla mnie o wiele za słaby pod względem ostrości, a habanero w smaku mi nie pasował i też był słaby a nie pasował mi właśnie z powodu tego słodkiego posmaku. Zastanawiałem się nad dave's gourmet - ultimate insanity,vicious viper hot sauce! no i blairs mega death albo ultra na mad dog chyba jeszcze nie jestem gotowy :d

[Psyhe]

szukam sosu bardzo ostrego, ale nie słodkiego, nie lubie słodkości w sosach, ani owocowego posmaku.

No to jak lubisz "bardzo" ostre to bierz MDI i nie jest on slodki ani owocowy

[sic]

Albo jak nie lubisz żadnego posmaku to kup extrakt ale tak jak psyh powiedział... MDI cudo

[radek-murawski]

dzięki bardzo zamówiłem MDI oraz Melinda's Red Savina

[Marlo]

Witam !
Nie chcąc powielać kolejnych tematów pozwoliłem sobie podpiąć się pod temat forumowego kolegi. Jestem świeżo upieczonym uczestnikiem tego zacnego forum Chciałbym prosić Was o radę dotyczącą wyboru jakiegoś fajnego, dobrze palącego sosu Aczkolwiek mam dwa wymagania co do owego produktu, mianowicie chciałbym by sos ten był oczywiście porządnie ostry lecz by nie dominowała w nim ani mocno wyczuwalny aromat i smak octu oraz by nie był słony a przynajmniej nazbyt słony np. jak sambal oelek Wiem, że znalezienie takiego sosu nie jest najprostsze ale liczę na Waszą pomoc Mogę jeszcze podpowiedzieć, że dobrze by było gdyby był gęstawy raczej ponieważ szukam sosidła nadającego się zarówno na kanapki jak i do urozmaicenia smaku dań czy też potraw z grilla. By nakierować Was na jakiś kierunek powiem, że sos ostry z Vifona smakowo całkiem dobrze mi siadał lecz jeśli chodzi o ostrość to wiadomo jak sprawa wygląda :p Na koniec dodam może jeszcze, że pełnią szczęścia będzie gdy ów sos nie będzie również kwaśny w smaku. Wiem, wiem, że mam wymagania ale taki sos to już jest jakiś tam wydatek więc nie chcę chybić a pamiętając zakup któregoś sosu z Blair'sa Zakk Wylde zbytnio zadowolony nie byłem. Dziękuję z góry za pomoc i przepraszam za te może i wygórowane wymagnia

-- 19 sie 2014, o 18:51 --

Przepraszam za post pod postem ale jeszcze jedna sprawa chodzi mi po głowie - czy Ktoś z Was orientuje się jak wygląda sprawa składników w sosach ? Chodzi mi o to czy jeżeli powiedzmy papryka habanero widnieje na pierwszym miejscu w składzie sosu to będzie ona dominującym składnikiem a np. cebula na samym końcu wymieniona będzie świadczyć o tym iż w produkcie jest jej najmniej ? Pytam o to dlatego, że jeżeli nikt nie będzie w stanie wskazać mi odpowiedniego sosu to może sam dam sobie radę bo wiem, że w Polskich przepisach dot. oznaczeń produktów napisano iż produkt którego jest najwięcej widnieje zawsze na pierwszym miejscu w składzie a ten którego udział jest nieznaczny wymieniony jest na samym końcu. Mam w tej kwestii zagwózdkę bo sosiki pochodzą przeważnie z USA a w sklepach w necie nie mam pojęcia czy jest wymieniona kolejność składników wg. prawa Polskiego czy też Amerykańskiego a i też nie wiadomo czy osoba która opis wrzuca skład poda tak jak widnieje na opakowaniu czy też jak tam komu się zachce :p

[Marlo]

Może jednak Ktoś z Was będzie w stanie coś mi podpowiedzieć, doradzić ? Może chociaż ktokolwiek będzie w stanie mi odpowiedzieć na pytanie jak to wygląda z listą składników które widnieją na opakowaniach sosideł ? To już sporo mi ułatwi, piszę tutaj nadal bo nie chcę zakładać kolejnego tematu i jeśli już to zdecyduje się na to w ostateczności. Dzięki wielkie z góry wszystkim pomocnym Forumowiczom !

[tomaszek]

Jeżeli w opisie składu nie występuje objaśnienie procentowe to nie sugeruj się kolejnością wymienionych składników.
Generalnie firmy produkujące np.sosy nie przedstawiają swojej receptury na etykietach,trzeba zastosować metodę prób i błędów.
Do zagęszczania sosów polecam skrobię kukurydzianą(nie mylić z mąką) lub mąką z manioku nie mają one zbytnio wpływu na smak,chociaż ja używam ich tylko do zagęszczania sosów słodko-kwaśnych a pozostałe odparowuje do pożądanej konsystencji.

[aldorn]

Marlo, chyba wiem czemu nikt nie pali się by coś napisać. Rozpisałeś konkurs:

By nakierować Was na jakiś kierunek powiem, że ...

ale nie dałeś nic na nagrodę...

[Marlo]

Rozumiem, że nie łatwa jest to kwestia i dosyć złożona za co przepraszam ale nie chcę zbytnio lokować waluty w czymś co w sumie będzie używane okazjonalnie Ale dziękuję bardzo Tomaszkowi za odp. bo jakiś tam kierunek w moich poszukiwaniach to mi dało. Myślę, że w najbliższym czasie dokonam zamówienia i podzielę się z Wami moimi wrażeniami A tak z innej beczki to z racji tego, że kuchnia jest moim drugim światem to postaram się podzielić z Wami jakimiś fajnymi przepisami

[DomeZ]

Witam !
Nie chcąc powielać kolejnych tematów pozwoliłem sobie podpiąć się pod temat forumowego kolegi. Jestem świeżo upieczonym uczestnikiem tego zacnego forum Chciałbym prosić Was o radę dotyczącą wyboru jakiegoś fajnego, dobrze palącego sosu Aczkolwiek mam dwa wymagania co do owego produktu, mianowicie chciałbym by sos ten był oczywiście porządnie ostry lecz by nie dominowała w nim ani mocno wyczuwalny aromat i smak octu oraz by nie był słony a przynajmniej nazbyt słony np. jak sambal oelek Wiem, że znalezienie takiego sosu nie jest najprostsze ale liczę na Waszą pomoc Mogę jeszcze podpowiedzieć, że dobrze by było gdyby był gęstawy raczej ponieważ szukam sosidła nadającego się zarówno na kanapki jak i do urozmaicenia smaku dań czy też potraw z grilla. By nakierować Was na jakiś kierunek powiem, że sos ostry z Vifona smakowo całkiem dobrze mi siadał lecz jeśli chodzi o ostrość to wiadomo jak sprawa wygląda :p Na koniec dodam może jeszcze, że pełnią szczęścia będzie gdy ów sos nie będzie również kwaśny w smaku. Wiem, wiem, że mam wymagania ale taki sos to już jest jakiś tam wydatek więc nie chcę chybić a pamiętając zakup któregoś sosu z Blair'sa Zakk Wylde zbytnio zadowolony nie byłem. Dziękuję z góry za pomoc i przepraszam za te może i wygórowane wymagnia

-- 19 sie 2014, o 18:51 --

Przepraszam za post pod postem ale jeszcze jedna sprawa chodzi mi po głowie - czy Ktoś z Was orientuje się jak wygląda sprawa składników w sosach ? Chodzi mi o to czy jeżeli powiedzmy papryka habanero widnieje na pierwszym miejscu w składzie sosu to będzie ona dominującym składnikiem a np. cebula na samym końcu wymieniona będzie świadczyć o tym iż w produkcie jest jej najmniej ? Pytam o to dlatego, że jeżeli nikt nie będzie w stanie wskazać mi odpowiedniego sosu to może sam dam sobie radę bo wiem, że w Polskich przepisach dot. oznaczeń produktów napisano iż produkt którego jest najwięcej widnieje zawsze na pierwszym miejscu w składzie a ten którego udział jest nieznaczny wymieniony jest na samym końcu. Mam w tej kwestii zagwózdkę bo sosiki pochodzą przeważnie z USA a w sklepach w necie nie mam pojęcia czy jest wymieniona kolejność składników wg. prawa Polskiego czy też Amerykańskiego a i też nie wiadomo czy osoba która opis wrzuca skład poda tak jak widnieje na opakowaniu czy też jak tam komu się zachce :p

wg mnie polecam sos blair;s after death