Forum miłośników ostrych papryk i nie tylko...

Jako, że byłem w Lidlu i były jakieś nowe sosy:


Więc szybka recenzja środkowego ("Medium").
Na początku z ubolewaniem stwierdziłem że tego najostrzejszego już nie było, więc pokusiłem się na ten środkowy - najdalszy na obrazku (był jeszcze czosnkowy i Wild Herb, ale ze względu na ostrość - 1 papryczkę - nie kupiłem.
Skład: woda, biały ocet, 27% pure chili, olej roślinny, cebula, cytryna, sól, cayenne, skrobia kukurydziana, czosnek, przyprawy.
Konsystencja: płynna, łatwo nalać sos na kanapkę, ale nie spływa z niej (gęściej niż Tabasco a trochę rzadszy niż BAD);
Kolor: (taki jak na zdjęciu ma ten sos po prawej) - Ładny, pomarańczowy, pływają nieliczne kawałki czerwonych papryk i jeszcze bardziej nieliczne pestki;
Butelka: 162ml;
Ostrość: na poziomie zwykłego Tabasco (ciekawe jak ten z 3 papryczkami);
Smak: bardzo cytrynowy - kwaśna cytryna;
Cena: 6,99PLN
Zastosowanie: na razie nie wiem do czego można stosować taki kwaśny sos... może w przyszłości coś się wymyśli

stronka: http://www.dilita.co.uk/Peri%20Peri%20sauces.html

Właśnie kosztuję "Hot"-pierwszy z lewej. Przerzuciłem z 70 butelek żeby go znaleźć. Pomyślałem że jak jest medium to i hot musi być. Był ostatni.
Do rzeczy:
-baaaaaaaardzo aromatyczny,
-dość kwaśny ale bardziej cytrynowo-limonkowo niż octowo (czyli dobrze),
-konsystencja i cała reszta jak napisał Syndi (zgadzam się),
-ostrość jak dla mnie ok do bezpośredniego spożywania.
Za tę cenę/ilość bardzo polecam o ile komuś nie przeszkadza że jest kwaśny.

Skład: woda, biały ocet, 30% zielony pure chili, olej roślinny, cebula przeciery, cytryna, sól, pieprz cayenne, skrobia kukurydziana, czosnek i przyprawy.

Kupiłem ten ostry. Ostrość słaba (to było do przewidzenia) na etykiecie powinna być cytryna, bo to główny aromat tego sosu! Ogólnie mi nie podszedł. Jest paskudny Kosz

Witam! Mnie sosy ucieszyły strasznie ponieważ kiedyś pracowałem w Anglii w restauracji nandos i te sosy są dokładnie takie same zarówno w smaku jak i firma która je produkuje jest ta sama tak więc używane są głównie do grillowanego kurczaka, dokłądnie to zamarynowanego w normalnej łagodnej marynacie kurczaka wstępnie upieczonego w piecu kładło się na grilla i za pomocą pendzelka smarowało kurczaka kilkakrotnie aż się ładnie nie ugrillował. Ostrość extra hot uzyskiwaliśmy smarując hotem kilka razy. Po więcej przepisów zapraszam na www.nandos.co.uk

Testował ktoś Jalapeno ?

Sosy średnie kupiłem p.p. hot bardziej cytrynowy niż paprykowy pasuje do sałatek i w dodatku na etykietce z tyłu pisze spożyć z w ciągu 4 tygodni także lipa. Niema ogólnie nadruku z data ważności. Pozdro 600