sos dla początkującego

sos dla początkującego

Postprzez adam24 » 3 wrz 2019, o 13:02

Witajcie , w tym roku z powodu nadmiaru papryczek postanowiłem zrobić pierwszy raz sos chilli. Chiałbym sie dowiedzieć z czego składa sie taki "podstawowy" najprostszy do wykonania sos ?
Avatar użytkownika
adam24

NOWY
 
Posty: 38
Dołączył(a): 14 lis 2018, o 20:13
Papryki:

Udostępnij:

Udostępnij dla Facebook Facebook Udostępnij dla Twitter Twitter Udostępnij dla MySpace MySpace

Re: sos dla początkującego

Postprzez Mr. Ed » 3 wrz 2019, o 18:44

Zależy od Twoich preferencji kulinarnych i tego, co akurat masz pod ręką :D

Chyba najprostszym sosem chili jest sambal oelek - papryczki, ocet, sól. Ale poczytaj przepisy z forum i z innych źródeł i wybierz, co ci najbardziej pasuje. Słodki? Marchewka, ananas. Kwaśny? Ocet i jakiś wypełniacz (marchewka, słodka papryka, cebula itp.) Korzenny w stylu Mad Dog Inferno? Gałka muszkatołowa, goździki, szczypta cynamonu...
.

Wysłane z mojego starego peceta z użyciem palców.

Growbox na białych LED-ach | Growlog 2014 | Growlog 2015 | Growlog 2016 | Growlog 2017
Avatar użytkownika
Mr. Ed

CHILIHEADMOD
CHILIHEAD
 
Posty: 951
Images: 380
Dołączył(a): 16 kwi 2013, o 10:47
Lokalizacja: Zabrze
Pochwały: 51
Papryki:

Re: sos dla początkującego

Postprzez Wompos » 3 wrz 2019, o 20:34

Polecam do dołączenia na facebooku do kilku grup o paprykach. W tej chwili jest po prostu natłok przepisów na sosy i weki z paprykami.

a tu masz link do przepisu z habanero

https://www.youtube.com/watch?v=1uMkDiCPiXQ&fbclid=IwAR37k2CH2ozAv21ZTvHQAdJuyV-CyXZCPCG33C9hUXuA8JU9MPNqPUwjyu8

-- 3 wrz 2019, o 20:37 --

a tutaj masz sos + jak kwasić paprykę

Ps. polecam też inne jego filmiki na prawdę dobra kuchnia :)

https://www.youtube.com/watch?v=c4tZE7MdQI0
Avatar użytkownika
Wompos

ŚWIEŻAK
 
Posty: 9
Dołączył(a): 12 lip 2019, o 22:47
Papryki:

Re: sos dla początkującego

Postprzez adam24 » 4 wrz 2019, o 13:46

Dzięki za wyczerpujące i pomocne odpowiedzi i przy okazji przperaszam bo pomyliłem działay zamiast w dziale kuchnia to napisałem w tym dziale :).
Avatar użytkownika
adam24

NOWY
 
Posty: 38
Dołączył(a): 14 lis 2018, o 20:13
Papryki:


Powrót do Sosy i dipy

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 2 gości